Industria agricolă are propria legislație care permite producerea anumitor tipuri de cereale, din care hostess pregătesc tot felul de cereale. Strugurii de orz sunt cunoscuți ca fiind produși din orz, cultivat pe câmpuri. Mai precis, pe baza boabelor sale.
Popularitatea unei astfel de plante cultivate este justificată de nemulțumirea ei, ceea ce simplifică foarte mult sarcina de a se îngriji de ea. Nu necesită condiții speciale pentru creșterea și îmbătrânirea completă. Orzul are multe dintre cele mai benefice substanțe necesare corpului uman.
Ce cereale fac grâu de orz
Întreprinderile specializate în prelucrarea orzului primesc orz și orz de perle, precum și făină. Primul este caracterizat de o digestibilitate ușoară a tractului gastrointestinal și, prin urmare, este permisă chiar dacă se observă diferite diete. Este imposibil să obțineți crupe de orz din orice alte cereale, cu excepția acestei specii.
Pe baza cerealelor de orz pregăti multe feluri de mâncare delicioase, dintre care cel mai popular este terciul. Datorită tehnologiei moderne de prelucrare, cerealele primesc produsul de cea mai bună calitate, potrivit pentru prepararea celor mai delicioase și mai nutritive cereale.
Compoziție chimică, conținut caloric
Strugurii de orz primesc din orzul lor "strămoș" o varietate de oligoelemente utile și substanțe care au o valoare deosebită pentru sănătatea omului modern. 
Conținutul următoarelor elemente din acesta trebuie notat:
- vitamine din diverse grupuri care sunt bune pentru oameni (B, PP);
- fier;
- calciu;
- sodiu;
- fosfor;
- magneziu;
- potasiu;
- colină;
- fibre;
- lecitină;
- aminoacizi;
- acidul linoleic.
În ciuda costurilor reduse, coralii de orz au multe proprietăți benefice și sunt foarte de dorit pentru includerea în dieta fiecărei persoane care are grijă de propria sănătate. Nu adaugă un număr mare de kilograme în plus, dar în același timp este foarte hrănitoare și utilă. Faceți-o o modalitate de a zdrobi semințele de orz, în timp ce acestea nu suferă procedura de măcinare.
Cel mai adesea, boabele mari și mici sunt amestecate, prin urmare pachetele sunt vândute în care sunt detectate particule de diferite dimensiuni. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează calitatea preparatelor pregătite. În procesul de gătire, crupul se înmoaie și devine mai ales gustos, cu pregătire corespunzătoare.
În ceea ce privește valoarea energetică, o astfel de crupă saturate perfect și înlocuiește complet multe alte produse. În 100 de grame de făină gata preparată, aproximativ 314 kilocalorii. Acest lucru permite să nu o neglijeze în același timp în timpul dietelor, dar, de asemenea, să nu se simtă foame.
Se știe că 100 grame de cereale conțin mai mult de 10 grame de proteine, 66 grame de carbohidrați, iar cea mai mică cantitate de grăsimi este de numai 1,3 grame.
Utilizarea cerealelor, rău și contraindicații
Turmele de orz, cum ar fi orzul, în general, nu sunt contraindicate în multe boli și diete.
Acesta conține un număr mare de nutrienți, oligoelemente care susțin starea normală a oaselor, dinților și organelor interne.
Gătit terci pe bază de cereale de orz are un gust plăcut, este destul de moale și hrănitoare. De asemenea, este foarte util în următoarele condiții:
- boli ale stomacului și intestinelor;
- întreruperea endocrină;
- boli hepatice (hepatită, hepatoză);
- boli ale inimii și vaselor de sânge.
Proprietăți cunoscute și utile ale orzului de cereale:
- îndepărtarea substanțelor toxice din organism;
- reducerea nivelului de colesterol dăunător, care poate forma plăci pe pereții vaselor de sânge;
- normalizarea raportului normal al bacteriilor benefice din tractul gastrointestinal;
- îmbunătățirea imunității;
- normalizarea motilității intestinale (datorită fibrei).
Persoanele care includ grâu de orz în dieta lor, suferă mai puțin de tulburări stomacale sau intestinale diverse și au imunitate puternică. Și invers - neglijarea acestui produs duce la slăbiciune, oboseală, acumularea de colesterol și toxine în organism, ceea ce duce la probleme grave de sănătate.
În practică, sa dovedit că o persoană care mănâncă în mod obișnuit terci de orz are o memorie mai bună și performanță înaltă. Conținutul redus de grăsimi vă permite să nu vă fie frică să câștigați excesul de greutate cu utilizarea regulată a unui astfel de produs.
În cele mai vechi timpuri, boabele de orz au vindecat multe boli, inclusiv boli ale glandelor mamare. Când au descoperit o proprietate similară cu un antibiotic natural în orz, au început să trateze bolile infecțioase, precum și leziunile fungice ale pielii.
Fibra brută permite îndepărtarea toxinelor și zgurii dăunătoare din intestin, îmbunătățește peristaltismul, care afectează pozitiv starea de sănătate și bunăstarea.
Spre deosebire de multe alte cereale, gătite din orz nu contribuie la creșterea zahărului, ceea ce permite diabeticii să nu se lepede de o asemenea delicatețe. Acest produs nu este contraindicat persoanelor care suferă de obezitate.
Proprietate cunoscută și învelitoare împotriva intestinului. Pentru cei care suferă de retenție de lichide, acest terci va fi cel mai preferat datorită proprietăților sale diuretice. În plus, este un excelent anti-alergen, înmuierea proprietății negative a oricărei substanțe care are efecte iritante împotriva alergiilor.
Persoanele care suferă de artrită pot mânca o mulțime de astfel de terci și pot scăpa treptat de boală. Un punct important pentru cei care nu doresc să îmbătrânească mult timp și căutând să păstreze atractivitatea pielii este prezența substanțelor în orz care stimulează producția de colagen, ceea ce garantează tinereții de lungă durată a pielii.
Deoarece cerealele preparate din aceste cereale au un conținut ridicat de proteine, pot fi considerate foarte utile pentru imunitate, deoarece celulele imune se formează pe baza proteinelor derivate din alimente.
Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea turtelor de orz. Dar este important să știți că, cu o cantitate excesivă de astfel de alimente, poate exista un set de câțiva kilograme de greutate. Cu toate acestea, dacă gătiți terci din mai multe ori pe săptămână, vă puteți îmbunătăți perfect sănătatea fără a afecta corpul în nici un fel.
Reguli pentru selectarea cerealelor pe rafturile de magazin și depozitarea la domiciliu
Orzul de grâu, din care puteți face un terci foarte sănătos, ar trebui să fie de bună calitate. Pentru a nu întâlni un produs inutilizabil, este important să îl puteți alege în mod corespunzător în procesul de cumpărare în magazine. Unele puncte vă vor ajuta să evitați neînțelegerile și să cumpărați exact ceea ce este necesar pentru pregătirea terciului sănătos:
- Mai întâi de toate, trebuie să te uiți la data fabricării pentru a evita achiziționarea cerealelor vechi, care pot ascunde unele "secrete" sub formă de insecte stricate;
- Pachetele de calitate slabă, boabe deteriorate ar trebui evitate;
- Pungile nu ar trebui să fie resturi, puncte negre sau bug-uri;
- Crupa bună nu produce un miros neplăcut;
- Trebuie să alegeți ambalajul, care indică data fabricării, GOST, data de expirare, compoziția și alte informații utile.
În cazul în care pachetul de cereale nu indică niciun termen de valabilitate, producție sau compoziție, este mai bine să o lăsați deoparte și să nu cumpărați. Nu trebuie să vă riscați sănătatea prin achiziționarea de produse de calitate inferioară.
Normele de stocare vă permit să prelungiți durata de viață a produsului, adică timpul în care nu este compromisă calitatea acestuia. Prin urmare, este important ca grâul de orz să fie transferat în cea mai potrivită cameră.
Mai întâi de toate, este important să nu fie umed. De asemenea, efectul advers asupra unui astfel de produs lovit de lumina directă a soarelui.
Trebuie să se țină seama că într-o astfel de cameră nu există mirosuri diferite, astfel încât crupa să nu le absoarbă. Durata de depozitare optimă este de un an și de patru luni. În caz contrar, insectele pot începe acolo și calitatea va scădea semnificativ.
Cum se prepară grâu de orz delicios
Gatiti terci de cereale de orz este destul de usor. Dar, în același timp, există o serie de reguli care vă permit să preparați un fel de mâncare deosebit de gustos și sănătos:
- Crupe trebuie să fie pre-clătite în apă rece;
- Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât iahturile, altfel terciul va deveni prea vâscos, va arde sau nu va fi capabil să gătească deloc în mod corespunzător;
- Pentru gătit, acestea folosesc de obicei căldură scăzută sau medie și gătesc până în momentul în care terciul este gătit complet;
- La sfârșitul gătirii este mai bine să reziste încă 12 minute, în timp ce capacul trebuie închis.
Ingrediente care vor fi necesare pentru gătit:
- orz de grâu - 0,5 kg;
- apa potabila - 1 litru;
- sare - la gust;
- Unt - pentru umplerea terciului finit.
Timp de gătire: 30 de minute. Conținutul de calorii: 100 g de porumb finit - 320 de kilocalorii.
Procesul de a crea feluri de mâncare:
- Apa este fiartă, se varsă boabe, aștept când se fierbe și se scoate focul de mijloc;
- Gatiti aproximativ jumatate de ora pana cand terciul este complet fiert;
- Umplut cu ulei.
Alte metode de gătit
Gatiti terci pot fi diferite metode, in functie de disponibilitatea unei anumite tehnici. Specialiștii în acest caz dau următoarele sfaturi:
- În cuptor, este mai bine să fierbeți terciul în vase speciale de lut (pentru a face acest lucru, turnați terciul în apă fierbinte, adăugați sare, zahăr, lapte, unt și puneți-l în cuptor pentru o îngroșare și o pregătire completă);
- Pentru fabricarea terciului într-un aragaz lent, trebuie să pregătiți toate ingredientele, să setați modul de gătire și să vă așteptați la pregătire;
- La terci de aburi într-un termos, trebuie să-l fierbeți în prealabil, timpul de așteptare este de aproximativ 40 de minute sau mai mult;
- Într-un cazan dublu, puteți fierbe terciul cu produse suplimentare, le puneți într-un recipient cu cereale și așteptați aproximativ 45 de minute.
Terciul va fi mai gustos dacă utilizați o varietate suplimentară de legume sau fructe, de exemplu, varză, morcovi, ceapă. Adesea, acest vas este preparat cu lapte, care își mărește gustul.
Informații interesante despre coralii de orz
Se știe că, pe baza orzului, acestea produc nu numai grâu de orz, ci și o cafea bine-cunoscută de orz, care este foarte bună pentru sănătate și eficientă ca remediu suplimentar pentru multe afecțiuni. Orzul a apărut pentru prima dată în Asia, devenind treptat pe scară largă în întreaga lume.
Este, de asemenea, cunoscut faptul că oamenii implicați în producția de cereale de orz în cele mai vechi timpuri, deoarece, potrivit martorilor oculari, înregistrați în arhive de hârtie, Petru cel Mare a fost un susținător arzător al terciului pregătit pe bază. Tehnologia avansată de producție avansată a îmbunătățit semnificativ calitatea produsului.
Și în plus - o altă rețetă pentru cereale cu carne de orz.
