Toamna este un timp real pentru o multime, mai ales pentru cei care au propria cabana de vara si gradina. Fiecare gospodină vrea să profite la maximum de cultura cultivată, rețetele noi originale vă pot ajuta, pregătindu-vă că puteți crea o extravaganță reală de gust din ingredientele obișnuite.
Zucchini umplut este un fel de mâncare foarte simplă și gustoasă, care poate fi obținută chiar și de bucătari novici, și cel mai important, este ieftin și satisfăcător. Rețeta de dovlecei umplute cu carne tocată într-o tigaie trebuie să fie pusă în bancul dvs. de porci. Un fel de mâncare ușoară va fi un excelent tratament pentru oaspeți și acasă, deoarece combinația de carne și dovlecei delicate în sosul de legume este pur și simplu uimitoare.
Selectarea produselor pentru un fel de mâncare delicioasă
Reteta folosește ingrediente familiare. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde o atenție deosebită alegerii de dovlecei și de carne pentru umplere. Zucchini ar trebui să aleagă tineri, pentru un gust mai plăcut, dar nu prea mic, de dimensiuni medii.
Umplutura poate alege orice pentru gustul tau. Pentru cei care sunt pe o dieta, pieptul de pui este cea mai buna optiune - gratie sucului de dovlecel si a altor legume, umplutura nu se va usca.
O farfurie mai nutritivă se va întoarce cu carnea de porc tocată și cu carne de vită - mai puțin grasă, dar nu mai puțin hrănitoare.
Poți să îmbătrânești mielul, iepurele, curcanul și orice alte tipuri de carne. Principalul lucru este că umplutura trebuie să fie proaspătă și fiartă din carne de înaltă calitate.
Orezul poate alege orice, dar orezul rotund este ideal, deoarece nu este fărâmit și mai lipicios decât alte soiuri. Este acest tip de orez care este folosit pentru umplute și chifteluțe, pentru că atunci când este gătit, absoarbe o mulțime de apă și se lipeste împreună.
Squash umplute cu carne tocată într-o tigaie: rețetă de gătit
Ingredientele necesare:
- Dovlecei - 2-3 bucăți;
- Orez - 5 linguri. l.;
- Orice carne tocată - 350-400 g;
- Tomat (mare) - 2 buc;
- Ou de pui (mare) - 1 buc;
- Morcovi (mari) - 1 buc;
- Ceapa - 1 buc;
- Verzii - pentru gust;
- Condimente - la gust;
- Sare - 2 linguri;
- Ulei vegetal / de măsline (extra virgin) pentru prăjire;
- Smântână sau smântână pentru servire.
Timp de preparare: 1 h 45 min.
Conținut caloric: 150 kcal la 100 g.
Porții pe container: 4.
Metoda de preparare:
- Se fierbe orezul timp de 20 de minute, se clătește într-un șuviu, se scurge apa;
- Spălați dovlecelul, dacă este necesar, îndepărtați-l (puteți lăsa-l în cazul zucchinilor tineri), tăiați-le pe o grosime de 2 cm. Scoateți mijlocul cu o lingură, veți avea nevoie de pastă pentru gătit ulterior. Ca rezultat, primim inele de dovleac;
- Se amestecă carnea tocată sau un amestec de mai multe tipuri de carne tocată cu un ou crud;
- Tăiați jumătate de ceapă, morcovi și verdeață, adăugați la umplutură;
- Orezul fiert se amestecă în carne tocată, se pune sare și se adaugă condimente în același loc. Se amestecă complet umplutura pregătită;
- Puneți umplutura în centrul fiecărui inel de dovlecel, apăsați cu o lingură pentru o fixare mai bună;
- Pentru a obține un fel de mâncare delicată, într-o tigaie groasă, trebuie să prăjiți restul de legume. Tăiați jumătate de ceapă, morcovi, tocați mărunt carnea de roșii și dovlecei;
- Încălziți cu grijă legumele sau uleiul de măsline într-o tigaie adâncă (dacă utilizați ulei de măsline pentru prăjit, alegeți o virgină extra). Se adaugă legumele tocate și se toarna la foc mediu sub un capac timp de 10 minute, se pre-sare și se adaugă condimentele preferate la gust;
- Când legumele se sting, puneți dovlecelul umplute într-o tigaie, acoperiți cu un capac. Simmer pentru aproximativ o oră la căldură scăzută. Este posibil să trebuiască să adăugați puțină apă fiartă pentru a preveni arderea legumelor;
- Disponibilitatea dovleceii umplute cu carne tocată este determinată de moliciunea dovlecelului și de culoarea cărnii tocate;
- Gata dovlecel dosar fierbinte cu prăjire, udarea smântână. Zucchini umplute cu carne tocată într-o tigaie pot fi folosite ca o gustare caldă și ca o farfurie laterală la vasul principal.
Bon apetit!
Ca urmare a utilizării produselor ieftine și sănătoase, pe masă a apărut un fel de mâncare gustoasă și originală, pe care și bucătarii începători pot face față gătitului!
Sfaturi pentru rețete
Condimentele, adăugate la umplutură, îmbogățesc foarte mult gustul vasului finit, oferindu-i o aromă de neegalat. În această rețetă, este mai bine să folosiți piper negru, zira, ardei roșu dulce, mazăre, varză, coriandru, cimbru, rozmarin.
În timpul procesului de gătit, merită să lăsați carnea pregătită să stea timp de 15 minute înainte de a fi trimisă la tigaie, ceea ce va ajuta condimentele să le dezvăluie gustul și aroma. Dacă lăsați umplutura mai mult de 30 de minute, asigurați-vă că ați pus-o în frigider.
O altă opțiune pentru a obține dovlecei delicioase umplute poate fi găsită în următorul videoclip.
