Ficatul de cod este un ingredient foarte blând și incredibil de util pe care natura ne-o dă. Conținutul de acizi grași în ea ajută organismul să mențină o funcționare stabilă și previne bolile legate de vârstă. Și este incredibil de gustos!
Reteta clasica
- 2 cartofi;
- 180 g ficat de cod dintr-o cutie;
- 2 castraveți proaspeți;
- 12 tulpini de ceapa verde;
- 2 ouă;
- 2 catei de usturoi.
Timp - 30 de minute.
Calorii - 132 kcal / 100 g
Salata de ficat de gatit:
- Cartofii trebuie să fie spălați și să se toacă. El trebuie să fie pe deplin pregătit;
- Ouăle ar trebui, de asemenea, fierte complet. Gămălia trebuie să fie fermă. Se fierbe timp de zece minute după fierbere, apoi se răcește și se curăță cochilii sub un curent de apă rece;
- Cartofii pregătiți au nevoie de puțină răcire și apoi se curăță de pe piele. Este necesar să-l frecați grosolan;
- Spălați castraveți, încercați limba pentru amărăciune. Dacă este, atunci pielea trebuie tăiată. Apoi tăiați fructele în cuburi mici;
- Ceapa spălată și uscată trebuie tăiată în mod fin;
- Ouăle refrigerate trebuie să fie rase în același fel ca cartofii;
- Ficatul pentru a scoate din borcan, în timp ce turnarea puternic de grăsime din ea nu este necesar. Este necesar pentru juiciness. Orice altceva trebuie lăsat mai târziu;
- Peștele ar trebui să fie frământat cu o furculiță într-o farfurie separată, ar trebui să se transforme într-un ciupercă;
- Toate ingredientele enumerate ar trebui amestecate într-un castron de salată, adăugând condimentele dvs. preferate;
- Se curata usturoiul. Este necesar să treceți prin presă direct în salată, apoi amestecați. Ca dressing, puteți folosi câteva linguri de ulei de pește sau luați maioneză.
Salată clasică cu ficat de cod, ouă și ceapă verde
- 3 ouă;
- 9 pene de ceapă verde;
- 1 b. conserve de ficat de cod.
Timp - 25 de minute
Conținut caloric - 192 kcal / 100 g
procedură:
- Clătiți pene de ceapă, răciți umezeala, tăiați bine cu un cuțit ascuțit. Partea albă a arcului nu trebuie folosită;
- Gătiți ouăle într-o stare de gălbenuș solid, este vorba despre cincisprezece minute de fierbere după fierbere. Ei trebuie să fie răciți și curățați de pe coajă;
- Apoi, ouale decojite ar trebui să fie tăiate în benzi mici sau pur și simplu răzuit;
- Ficatul scoate din borcan. Puteți îndepărta toată grăsimea și puteți lăsa jumătate pentru salata suculentă;
- Ficatul trebuie să fie tăiat în bucăți mai mici, astfel încât să fie mai ușor să îl zdrobiți cu o furculiță în ciuperci;
- Apoi, amestecați toate ingredientele, adăugați sare, toarnă într-un castron de salată și serviți cu pâine prăjită.
Salata de ficat de salata cu orez
- 60 g mazăre verde conservată;
- 1 b. ficat de cod;
- 45 de grame de orez lung;
- 2 castraveți murate;
- 6 ouă de prepeliță;
- 90 g de brânză tare;
- 0,5 bucăți de ceapă;
- 70 ml de maioneză.
Timp - 35 de minute
Calorii - 307 kcal / 100 g
Algoritmul acțiunilor:
- Chiar într-un borcan de pește de cod, trebuie să beți cu o furculiță, astfel încât să absoarbă uleiul;
- Se fierbe orez, un pic sare. Pentru această cantitate este suficient mai mult de jumătate de pahar de apă. Se fierbe timp de cincisprezece minute;
- Pe vas, în cazul în care salata va fi stabilit, trebuie să puneți un inel culinar. Poate fi făcută de casă. În ea trebuie să puneți orezul răcit și să puneți ficatul de cod pe partea de sus;
- Jumătate din ceapă trebuie curățată, apoi se toacă fin și se pune peste pește;
- Castraveții sărate trebuie, de asemenea, să fie tăiați fin, cu vârfurile de pe ambele părți să fie tăiate. Fructele sunt așezate în partea de sus a cepei, trebuie să adăugați o mică maioneză pe partea superioară și să o distribuiți în mod egal;
- Brânza trebuie să fie frecat de castraveți unsă. Puteți lua rusă sau olandeză, chiar și brânză topită, dar cele mai delicioase vor fi cu parmezan;
- Gatiti oua fierte tari, dupa care trebuie sa fie racite rapid sub apa rece si curatate. Apoi, frecați deasupra brânzei. O cantitate mică de maioneză este aplicată ouălor din nou; este posibilă o anumită sare;
- Trageți mazărea din marinadă și împrăștiați-o pe ouă. Pensulă cu un strat subțire de sos alb;
- Inelul culinar este îndepărtat ușor, salata poate fi decorată cu pene de ceapă. În mod alternativ, puteți să nu faceți suflarea și să amestecați toate ingredientele împreună. În orice caz, vasul trebuie să fie preparat în frigider pentru câteva ore și mai bine toată noaptea.
Sfaturi utile
Ficatul va beneficia numai dacă este bine conservat. Verificați că este aproape imposibil, dar toată lumea poate citi compoziția de pe bancă. Ar trebui să existe practic absenți de aditivi chimici. Este adevărat că prețul unui astfel de produs de calitate este întotdeauna mai mare. Totuși, este o delicatesă.
Dacă utilizați maioneză pentru această salată, atunci este de dorit să vă gătiți singuri. De asemenea, puteți utiliza aproape orice ulei vegetal, de exemplu, măsline sau cânepă. Unele gospodine adaugă câteva picături de suc de lamaie pentru a îmbunătăți gustul.
Pentru a face ouăle frumoase și ușor de curățat, trebuie să știți două reguli. În primul rând, pentru a evita coaja albastră a gălbenușului fiert, trebuie să scoateți ouăle în timp. Este suficient ca ei să gătească timp de maxim 12 minute. Și este mai ușor să le curățești când sunt ude.
Există destul de multe salate de pește, dar rețetele lor cu ficat de cod sunt aproape cele mai populare. Și pentru un motiv bun: în ele maxim și beneficii, și gust!
O altă rețetă pentru salata de ficat de cod este în următorul videoclip.
