Acasă de coacere este un tratament incomparabil de casă, care este o completare indispensabilă pentru consumul de ceai. În special, dacă este vorba de un tort făcut din produse de patiserie scurte, umplute cu gem. Și ce aromă se răspândește din tort în timpul coacerii, este doar dincolo de cuvinte.
Este puțin probabil ca după gătit această patiseră să fie gata până a doua zi, cu siguranță va fi îndepărtată la un moment dat. Întregul secret stă în test. Se dovedește foarte gustoasă, moale și fărâmițată. Și cum să facem acest lucru, vom vorbi mai jos, vom vorbi și despre cum să gătim prăjituri dulci delicioase din aluatul de pâine.
Rețetă pas cu pas pentru aluaturi scurte de patiserie cu gem
Ce ingrediente avem nevoie:
- Făină - 750-800 grame;
- Două ouă de pui;
- 250 de grame de zahăr granulat;
- Ambalare unt 200 grame.
Cât de mult să faceți - 20 de minute.
Conținutul de calorii de 100 grame este de 480 kcal.
Procedeul de preparare a aluatului de scurgere:
- Mai întâi, cu aproximativ 60 de minute înainte de alăturarea aluatului, scoateți untul din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei, astfel încât să se înmoaie. Dacă doriți ca uleiul să se dezghețe mai repede, îl puteți pune în cuptorul cu microunde timp de 30-40 de secunde;
- După aceea, puneți untul moale într-un castron, turnați puțin zahăr sau zahăr pudră, amestecați totul cu o furculiță. Dacă se utilizează zahăr, este necesar să se macină boabele de zahăr cu o furculiță;
- Apoi rupeți ouăle, separați albii și gălbenușurile. Puneți gălbenușele în amestecul de ulei și amestecați totul bine până se lămurește. Rezultatul trebuie să fie un amestec omogen de cremă;
- Făina trebuie să se usuce bine. Adormiți într-o ceașcă cu jumătate de amestec de făină. Se amestecă totul bine, apoi se toarnă restul făinii și se amestecă din nou bine;
- După ce aluatul este ca un mic miez, trebuie să colectezi totul cu mâinile tale și să faci o minge mică, zdrobind palmele tale;
- Apoi mingea care rezultă este învelită cu film agățat, pusă în frigider timp de o jumătate de oră sau mai bine timp de 60 de minute;
- După aceasta, scoateți aluatul și începeți să coaceți plăcinte sau alte tipuri de coacere.
Placinta simplă și rapidă din produse de patiserie cu coajă brună și gem
Ce va fi necesar pentru gătit:
- Un pachet de unt pe 200 de grame;
- Un ou;
- 750 grame de făină de grâu;
- Zahăr - 5 linguri;
- 20 de grame de bicarbonat de sodiu;
- Sare la gust;
- 250 de grame de gem;
- Pulbere de vanilie - ½ linguriță.
Cât timp să faceți - 90 de minute.
Nivelul de valoare nutritivă la 100 de grame - 485 kcal.
Să începem să gătim plăcintă de aluat cu gem:
- Uleiul trebuie lăsat timp de ceva timp la temperatura camerei, astfel încât să se înmoaie;
- Dacă nu aveți timp să așteptați, puteți să-l radeți într-o rădăcină grosieră;
- Sapa făină, se toarnă jumătate de unt și se freacă;
- După aceasta, adăugați zahăr, sare, vanilină, sifon și rupeți un ou de pui. Toate componentele sunt bine amestecate;
- Pentru amestecare, puteți utiliza o furculiță, toate componentele trebuie să fie măcinate;
- După aceasta, turnați cealaltă jumătate de făină și frământați aluatul;
- Cu mâinile noastre facem o bilă din bază, o punem într-o pungă, o punem în congelator timp de 60 de minute;
- Scoatem baza de la frigider, împărțim-o în două părți, în timp ce una trebuie să fie mai mare decât cealaltă;
- Tigaia de copt trebuie să fie lubrifiată sau acoperită cu hârtie pentru copt;
- Parte, care este mai mult, roll out sub formă de prăjituri, așeza într-un vas de copt, ridica marginile;
- Turnați gemul în baza plăcii;
- Restul de aluat este rasă într-o miros și pune un strat deasupra gemului;
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se pune tortul cu tortul și se lasă să se coace timp de 25 de minute.
Reteta de placinta pe baza de zmeura cu gem de zmeura intr-un aragaz lent
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:
- Făină - 4 cupe;
- Trei ouă;
- Butter - felie pe 250 grame;
- 1 multi-zahăr;
- 1 lingurita de praf de copt;
- Zmeură de zmeură - 1 pahar.
Timpul de gătire este de 2 ore și 30 de minute.
Cate calorii pe 100 de grame - 520 kcal.
Cum vom face o plăcintă cu gem de zmeură într-un aragaz lent:
- Vom sparge ouăle, le punem în capacitate. Se amestecă bine;
- O felie de unt se pune într-o cratiță, se pune pe aragaz și se îneacă până se omogenizează;
- Continuăm să batem ouăle și să turnăm ușor ulei lichid;
- Apoi, se toarnă zahărul, scorțișoara în amestecul lichid și se amestecă totul până se înmoaie;
- Treceți făina într-o ceașcă separată, amestecați-o cu pudră de copt;
- Apoi se toarnă încet amestecul de ulei lichid, frământați aluatul cu o lingură;
- Frământăm baza, aluatul elastic trebuie să iasă;
- Înfășurați baza cu film agățat și puneți-l în congelator timp de 1 oră;
- Scoatem aluatul subțire, împărțim în jumătate, o parte trebuie să fie mai mare decât cealaltă;
- Capacitatea multicookerului poate fi ușor unsinsă cu ulei vegetal;
- Cea mai mare parte a răspândirii în capacitatea multicookerului, mâinile îl distribuie pe fundul recipientului, facem baraje;
- Am răspândit gemul pe întreaga suprafață a bazei;
- Din restul aluatului facem partea superioară. Pentru a face acest lucru, puteți să-l ștergeți sau să faceți diferite modele;
- Am stabilit programul de coacere, setați timpul de 60-70 de minute;
- După ce tortul este pregătit, insistă timp de 15 minute și eliminați pe o bază largă.
Tort de varza cu gem
Pregătiți următoarele:
- 800 de grame de făină;
- 270 grame de zahăr;
- 250 de grame de unt;
- Două ouă;
- 1 lingură mică de praf de copt;
- Un vârf de sare;
- Pulbere de vanilie pe vârful unui cuțit;
- Jam - 1 pahar.
Cât de mult se face în timp - 2 ore.
Valoare nutritivă la 100 grame - 515 kcal.
Cum faci o placinta scurta din Varsovia cu umplutura:
- Pentru a începe, puneți untul într-o cratiță și aprindeți. Se topește într-o stare lichidă, se scoate din căldură, se răcește la temperatura camerei;
- Siftați făina de mai multe ori, așezați într-un recipient separat. Se amestecă cu praf de copt și vanilie;
- Conduceți ouăle într-un castron separat, turnați untul topit, adăugați zahăr granulat și bateți totul bine cu o furculiță. Ar trebui să existe un amestec omogen;
- După aceea, turnați masa lichidă în făină și frământați aluatul. Ar trebui să existe o bază elastică;
- Formăm o bilă din bază, o punem într-o pungă de plastic, o punem în congelator timp de 1-1,5 ore;
- După aceea, scoateți aluatul din coș de fripturi, împărțiți-l în două părți - o parte trebuie să fie mare, cealaltă ar trebui să fie mai mică;
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, așezați aluatul pe el și distribuiți-l uniform pe toată suprafața, făcând părțile laterale;
- Am răspândit gemul, l-am împărțit uniform pe întreaga bază;
- Îndreptați restul cu o cruzime și împrăștiați-o deasupra plăcii;
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se scoate forma de tort și se lasă să se coacă timp de 30 de minute;
- După aceasta, tortul terminat trebuie tăiat în diamante sau pătrate și servit la masă. Se poate servi la cald sau rece.
Băutură curățată cu bomboane de căpșună
ingrediente:
- Făină - 750 grame;
- Ouă - 2 bucăți;
- O bucată de unt - 200 de grame;
- Zahăr - 250 grame;
- Soda de coacere cu oțet - 1 linguriță;
- Strawberry Jam - 250 de grame.
Perioada de gătit este de 1,5 ore.
Cate calorii pe 100 de grame - 520 kcal.
Reteta pentru placinta de aluat cu coaja de rahita cu delicioase bomboane de fructe de padure este dupa cum urmeaza:
- Spargeți ouăle și le puneți în ceașcă;
- Adăugați zahărul în ouă și bateți întregul blender până când este pufos;
- Untul poate fi topit într-o baie de apă sau plasat timp de 30-40 de secunde într-un cuptor cu microunde;
- Răspândim untul înmuiat în amestecul de ou, amestecăm totul cu o lingură;
- Apoi adăugați sifon, mai întâi trebuie să-l stingeți cu oțet;
- Se toarnă bucata de făină în bucăți într-un amestec lichid, se frămintă ușor aluatul cu o lingură;
- După ce făina este complet umplută, frăgeți aluatul manual cu o stare elastică;
- Împărțim baza în două părți egale, o parte este îndepărtată în congelator timp de 30 de minute;
- A doua parte este laminată sub forma unui strat subțire, grosimea acesteia fiind de la 0,5 la 1 cm;
- Tavă de coacere pentru uleiul vegetal pre-unsat;
- Am raspandit pe foaia de coacere un strat de aluat, facand margini de-a lungul marginilor;
- Gresim baza cu gem;
- Din congelator scoateți shortcrustul de aluat înghețat, frecați-l într-o răzătoare și împrăștiați chips-urile deasupra gemului;
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se pune tortul acolo și se lasă să se coacă timp de 30 de minute;
- De îndată ce patiseria devine maro, scoateți-o din cuptor, răciți-o și scoateți-o din tigaie.
Sfaturi pentru menaj
- Pentru ca untul să fie ușor așezat, poate fi presărat cu făină sau înghețat într-un congelator;
- Când puneți baza în formă, apăsați-o bine, după ce coaceți tortul va fi chiar fără bule și butoane;
- Pentru a preveni coacerea de la tortul de nisip, puteți adăuga un mic amidon din cartofi.
Aluatul de nisip este o bază excelentă, potrivită pentru orice fel de patiserie dulce. Ea merge bine cu umplutura sub formă de gem, fructe, brânză de vaci. Din aceasta poți să faci chifle delicioase sau cookie-uri. Nu fi leneș, gătești un tort delicios cu aluat de pâine, se va dovedi excelent!
O altă rețetă delicioasă de tort este în următorul videoclip.
