Puiul este considerat o carne dietetică, astfel încât mâncărurile cu acesta sunt preferate pentru cei care au grijă de starea lor de sănătate. În cuptor, puiul și orezul pot fi gătite în moduri diferite, în orice caz, veți obține o mâncare principală sănătoasă și gustoasă sau o cină consistentă, dar nu grele.
Reteta clasica
Această rețetă pentru pui și orez în cuptor conține numai cele mai simple ingrediente, iar principalele produse din el vor fi, de fapt, cerealele de pui și de orez. La acest fel de mâncare puteți să prezentați orice salată sau doar legume. Puteți stropi cu ierburi proaspete tocate.
produse:
- 1 pui întreg;
- 120 de grame de orez (mai bine pentru a lua cereale lungi);
- 5 căței de usturoi;
- 100 g din orice plantă uleiuri (măsline ideale);
- 40 de grame de sos de soia;
- 20 g de sare și piper;
- ierburi, care mai mult - gustul celui care pregătește felul de mâncare.
Timp de gătire: 1,5 ore
Valoarea calorică pentru vasele de 100 g: 230 kcal.
Usturoiul este curățat, spălat, tăiat foarte fin. Orezul trebuie să fie gătit astfel încât să fie fărâmit și să nu se lipi împreună într-o masă solidă.
Puiul este spălat, îndepărtați vânatele excesive și entrenele. Într-un castron mic, amestecați untul cu ierburi, usturoi, piper, sare și sos de soia.
Acest amestec trebuie să frece întreaga suprafață a puiului în interiorul și în afară.
Apoi, orezul este plasat în interiorul păsării. Deschiderea carcasei trebuie să fie capsată cu fire sau scobitori astfel încât terciul să nu cadă în timpul procesului de gătire.
Chicken pune pe o foaie de copt și acoperă cu folie. Cuptorul trebuie rotit la 180 de grade și pasărea trebuie trimisă acolo timp de o jumătate de oră. Apoi, vasul este scos, folia este deschisă, restul sosului este turnat peste carcasă și trimis înapoi timp de încă 30 de minute.
Reteta pentru pui coapta cu orez si legume
O farfurie pentru pui este orezul cu legume. Toate produsele sunt coapte în cuptor, ceea ce le permite să se înmoaie în aroma și sucul celuilalt. Acest fel de mâncare nu este prea mare în calorii și poate fi o cină foarte ușoară.
produse:
- 400 g piept de pui;
- 250 de grame de orez (cereale lungi);
- 80 de grame de mazăre verde;
- 350 ml apă potabilă sau filă de băut;
- 150 g roșii (coapte, dar puternice);
- 100 g de piper (oricare, dar va fi mai interesant să arate verde, portocaliu sau galben);
- 200 g morcovi;
- 6 g de sare și orice plantă. ulei;
- 2 g piper și curry.
Timpul petrecut pe feluri de mâncare: 1 h 15 min.
Conținut caloric pe 100 g: 100,5 kcal.
Sânii trebuie să fie spălați și tăiați în cubulețe mici, de aproximativ 1 cm. Se taie roșiile și ardeii în același mod. Morcovul frecat grosier.
Se spală orezul și se fierbe în 350 ml de apă. Apoi, rabatati terciul intr-un burete si asteptati ca lichidul sa se scurga. Ungeți forma în care se va coace antena.
Toate produsele se amestecă și se coace timp de 40 de minute în cuptor, pornit 180 de grade. Puiul, coapte cu orez și legume în cuptor poate fi presărat cu verdeață tocat.
Pui cu orez și porumb într-o oală
Un fel de mâncare gătit într-o oală va avea un gust deosebit și va decora masa. Când gătiți, vasul trebuie închis cu un capac. Poate fi făcută din aluat - la fel ca și cea pentru găluște.
produse:
- 1 kg de carne de pui;
- 2 buc. morcovi și ceapă;
- 400 de grame de porumb;
- 230 de grame de orez (mai bine decât cereale albe, lungi);
- aproximativ 10 g de sare (în funcție de preferințele gustului);
- 2 g de piper;
- 1 linguriță. boia de ardei;
- 25 ml din orice plantă ulei;
- 0, 5 l de apă.
Timp de gătire: 1,5 ore
Calorii pe 100 g: 135 kcal.
Orezul cu porumb și pui într-o oală din cuptor este ușor de pregătit. Lichidul din borcanul de porumb este drenat. Ceapa și morcovii sunt tăiați fin (morcovii pot fi rase) și prajiți puțin în ulei într-o tigaie, apoi sunt așezate și orez (nu fierte, spălate anterior) și porumb.
Produsele sunt amestecate astfel încât orezul să fie înmuiat cu ulei. Apoi, tigaul este pus deoparte de pe placă.
Carnea de pui este tăiată în bucăți prea mari. Ei trebuie să se rostogolească pe toate părțile într-un amestec de boia de ardei și sare cu piper.
Apoi, porțiuni egale de orez sunt puse în ghivece, un pui este așezat pe partea de sus și totul este turnat cu apă. Vasele sunt acoperite cu capace și vasul este trimis pentru a fi coapte o oră într-un cuptor cu o temperatură expusă de 200 de grade.
Lapte orez cu pui în cuptor
O altă rețetă simplă, cu un minim de ingrediente. Baza vasului este puiul și orezul, dar nu este nevoie să umpleți carcasa - aici folosiți aripi, coapse, copane sau fileuri de păsări (puteți alege din mai multe părți diferite).
produse:
- 300 de grame de orez (este mai bine să opriți alegerea pe bobul cu aburi);
- 600 ml de apă (produsele trebuie umplute cu apă fierbinte);
- 1.200 g carne de pui;
- 50 g prune. ulei;
- 10 g de sare (este mai bine să luați marea, iar cantitatea poate fi modificată în conformitate cu preferințele);
- 1 linguriță. Paprika, puteți adăuga, de asemenea, aproximativ 2 grame de piper.
Timp de preparare: 1 oră
Conținut caloric pe 100 g: 145 kcal.
Orezul trebuie să fie bine spălat, pus într-un vas de coacere într-un strat uniform (este mai bine să alegeți feluri de mâncare cu laturi suficient de mari). Piesele de pui se spală, apoi se usucă (de exemplu, cu servetele sau un prosop de hârtie) și se freacă cu mirodenii (boia de ardei, sare, piper, dar pot fi adăugate și altele).
Carnea se răspândește pe orez, distribuind între bucăți de unt. Apa caldă este turnată în vase.
Temperatura la care doriți să activați cuptorul este de 200 de grade. Timp de jumătate de oră vasul este pregătit sub folie și încă o jumătate de oră - fără ea.
Reteta de pui umpluta cu orez si fructe uscate
Această rețetă originală, rafinată este demnă să o gătești pentru o vacanță.
produse:
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5-2 kg în greutate);
- 1 lingura. orez (pentru această rețetă este mai bine să ia cereale lungi);
- 100 g de fructe uscate (caise uscate, prune uscate, stafide, puteți chiar folosi smochine);
- 1 portocaliu;
- 1 lingura. l. scurgere. ulei;
- ierburi (mărar, cilantro) și condimente (sare, piper) - în funcție de preferințe;
- 1 linguriță miere (mai bine pentru a lua lichid).
Timp petrecut: 1,5-2 ore.
Valoarea calorică pentru feluri de mâncare de 100 g: 245 kcal.
Cum să gătești pui umplute cu orez în cuptor? Luați în considerare în detaliu. Înainte de a găti fructe uscate, este mai bine să le țineți într-o băutură puternică de ceai. Orezul este fiert în 150 ml de apă (până când este jumătate gătit). Apoi excesul de apă este drenat.
Partea superioară (colorată) a pielii portocalii se freacă cu un răzuit, iar sucul se stoarce din jumătate. Orez, fructe uscate, suc de portocale si suc de portocale (lasati un suc pentru lubrifierea ulterioara a carcasei), condimente, ierburi si unt (poate fi topit putin inainte de amestecare mai usoara) se amesteca intr-un recipient adanc.
Puiul frecat cu sare și piper peste toată suprafața. În interiorul orezului. Marginile orificiului fixate cu scobitori sau fixate cu filet.
Pieptul de pui este pus pe o foaie de copt sau în manșon pentru coacere, sau învelit în folie. Cuptorul include 190 de grade, coaceți vasul timp de 45 de minute.
Apoi trebuie să scoateți folia sau să deschideți manșonul și să grăsiți pasărea cu suc de portocale și sos de miere. După aceasta, se mai coace încă 10-15 minute.
Orezul și caserola de pui în cuptor
Pentru o caserolă gustoasă și aromă de pui și orez, veți avea nevoie de pui tocată.
produse:
- 400 de grame de orez (puteți lua ambele cereale rotunde și lungi);
- 1 buc. ceapă, piper și roșii;
- 30 de grame de iaurt (fără aditivi și fără grăsimi);
- 200 g de pui tocat;
- 30 ml creștere. uleiuri (mai bune decât măslinele);
- 50 ml de sos de soia;
- 50 g de chefir (1%);
- 3 căței de usturoi;
- 15 g de piper și condimente speciale pentru feluri de mâncare;
- 70 de grame de brânză (este mai bine să nu luați o varietate prea grea).
Timp petrecut: 50 min.
Valoarea calorică pentru 100 g de produs: 218 kcal.
Orezul este fiert și apoi spălat. Ceapa, roșiile și ardeii sunt tăiate în jumătăți de inele. Iaurt, kefir și sos de soia amestecat cu usturoi și condimente.
Foaia de copt este acoperită cu folie (trebuie să fie unsă cu ulei), pe care orezul este așezat într-un strat uniform (este mai bine să luați vasele cu fețe mici). Apoi vine un strat de carne tocată, apoi - legume. Totul este sos turnat.
Brânza răzuită este presărată deasupra. Se fierbe la vas de 180 de grade timp de 30-40 de minute. Când este gata, puteți stropi orice verde tăiat în partea de sus.
Sfaturi de la bucătari experimentați
Când coaceți puiul întreg cu orez în cuptor, acesta nu trebuie umplut prea bine. Mai bine să puneți orezul rămas în jurul lui. Înainte de a începe să gătiți, este mai bine să uscați carcasa cu șervețele de hârtie.
Prea multe piei agățate, un număr mare de vene și depozite de grăsime - toate acestea trebuie să scăpăm de înainte de gătit.
Pentru a verifica dacă carnea este gata, poate fi străpunsă cu o furculiță sau cu o scobitoare - dacă se extrage un suc limpede, înseamnă că felul de mâncare a fost suficient de arde.
Nu este atât de dificil să coaceți un pui ca întreg sau în felii. Dar este mai bine sa incepeti cu retete mai usoare, in care se folosesc bucati de fileu sau parti separate ale pasarilor.
O altă rețetă pentru pui delicios este în următorul videoclip.
