Gătirea unui vas foarte apetisant și consistent - puiul în cuptor - nu va dura mult, iar rezultatul muncii gazdei va fi cu siguranță apreciat. Acest fel de mâncare poate întotdeauna să decoreze masa festivă, precum și să gătească doar pentru o cină simplă de familie.
Pentru prăjirea unei carcase întregi, bucătarii cu experiență recomandă folosirea cărnii răcite. Carcasele care au trecut prin congelare nu sunt potrivite pentru gătit.
Ele sunt mai puțin suculente și nu la fel de gustoase ca puiul, care nu a fost niciodată în frigider. Mai intai trebuie sa intepeniti carcasa, sa o curatati de tot ceea ce nu este necesar si sa preparati marinada potrivita.
Aceasta va depinde de sucul de mâncare și de gustul strălucitor de pui bogat. Gospodinele, care adesea se bucura de pui coapta acasa, sunt sfatuiti sa-l pastreze in marinada timp de cateva ore in frigider.
Cât durează să coaceți complet puiul în cuptor
Înainte de a găti găinile în cuptor pentru prima dată, se va ivi cu siguranță întrebarea: cât timp va dura pentru a produce un fel de mâncare aromatică Timpul va depinde în primul rând de dimensiunea carcasei selectate.
În medie, timpul de coacere variază în jur de o oră. Temperatura de gătire a acestui vas se situează între 180 și 200 ° C. Gospodinele experimentate recomandă: mai întâi încălziți cuptorul la 200 ° C, apoi reduceți temperatura la 180 ° C.
Coaceți carcasa la această temperatură până când fierbeți. Și în ultimele 5 minute de gătit, măriți temperatura de prăjire. Această metodă va menține gustul delicios și în același timp frumos roșu.
Cele mai bune muraturi pentru pui
Puiul îmbibat într-o marinată delicioasă înainte de gătit nu va lăsa pe nimeni indiferent. Diferitele ingrediente care alcătuiesc sosul de marinare dau cărnii un gust delicat, sofisticat.
Sweet mustard with flavored marinade
ingrediente:
- floare de miere - 110 g;
- mustar de cereale - 90 ml;
- var sau lămâie mică - 1 buc;
- ulei "Oleina" - 30 ml;
- mai multe catei de usturoi;
- un vârf de sare.
Timp de gătire: 3 ore.
Conținut caloric de 100 g: 70 kcal.
Pentru a pregăti, separați pulpa de lămâie de coaja parfumată, care trebuie tăiată în bare subțiri. Strângeți sucul din celuloză, turnați-l într-un recipient cu muștar. Adăugați unt, cuișoare de usturoi zdrobite. Marinarea carcasei de pui timp de câteva ore. Uneori lubrifiați această pasăre de sos în timpul coacerii.
Iarbă marinată
ingrediente:
- iaurt fără zahăr - 90 ml;
- suc de lamaie;
- curry pui condiment la vârful unui cuțit;
- picant curcuma la gust;
- un vârf de sare.
Timp de preparare: 12 ore.
Conținut caloric de 100 g: 60 kcal.
Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele. Marinarea păsării timp de cel puțin 12 ore. Este foarte convenabil să puneți puiul la marinat pentru noapte, iar dimineața nu va trebui decât să coaceți acest fel de mâncare delicioasă.
"Festivalul vinului"
ingrediente:
- vin de desert, preferabil roșu - 220 ml;
- prune dulci - 100 g;
- ceapă mică;
- un vârf de sare.
Timp de gătit: 5 ore.
Conținut caloric de 100 g: 60 kcal.
Această marinadă va da puiului coaptă un gust delicios, ușor dulce. Pentru a face, tăiați ceapa și prune în inele. Se toarnă mâncarea gătită într-un recipient de vin. Marinare de pui timp de cel puțin 4 ore în frigider.
Citrice Marinada
ingrediente:
- miere florală proaspătă - 100 g;
- portocale - 4 bucăți;
- ulei "Oleina" - 30 ml;
- curry - pentru a gusta gazda;
- un vârf de sare.
Timp de preparare: 12 ore.
Conținut caloric de 100 g: 60 kcal.
Un pui înmuiat într-o astfel de marinadă se va încânta cu note abia perceptibile de portocale dulci. În primul rând, stoarceți sucul din 3 portocale. Și un fruct tăiat în inele subțiri chiar.
Sucul se toarnă carcasa găinilor, se marinează în suc de o jumătate de oră. Combinați ingredientele rămase și acoperiți-le bine cu puiul. Păstrați în frigider timp de 2 ore înainte de coacere.
Cât de delicios este să coaceți complet puiul în cuptor
ingrediente:
- pui răcit - 1,5 kg;
- ceapă non-mică - 2 bucăți;
- piper ardei - la gust;
- sare pe vârful unui cuțit.
Timp de coacere: 1 oră 15 minute.
Conținut caloric de 100 g: 180 kcal.
Puiul delicios și delicios se dovedește a fi murat anterior cu ceapă. Pentru pregătirea sa, tăiați ceapa în inele subțiri.
Sare carcasa ușor și se amestecă cu ceapa. Lăsați ingredientele să se conecteze. Ceapa va da sucul de pui in cateva ore. Dacă puneți un vas de coacere, numai prin combinarea puiului cu ceapa, acesta își va pierde originalitatea.
Gătirea unui astfel de vas este recomandată în folie. În caz contrar, se va pierde sucuri și inele de ceapă vor arde. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, scoateți puiul din cuptor și tăiați folia.
Apoi returnați pasărea în cuptor. Gospodinele experimentate sunt sfătuite să sare puiul numai la sfârșitul gătitului. Acest lucru se va explica prin faptul că în timpul friptării puiul preia sarea inutilă. Puteți să experimentați: sare puțin marinată și, la sfârșit, adăugați sare în farfurie dacă se dovedește a fi sărată.
Cum să coaceți puiul în cuptor în întregime în folie
ingrediente:
- pui răcit - 1,5 kg;
- smantana de continut scazut de grasime - 9 linguri. l;
- curry - 2 linguri;
- mai multe catei de usturoi;
- sare - 2 lingurițe;
- piper după gust.
Timp de coacere: 1 oră 40 minute.
Conținut caloric de 100 g: 180 kcal.
Pentru a coace bine puiul, trebuie să spălați cu grijă carcasa, să ștergeți resturile de umezeală cu un prosop și frecați cu sare fină și piper. Într-un recipient separat pentru smântână, se adaugă curry și cuișoarele de usturoi mărunțite. Lubrifiați sosul de pasăre, asigurați-vă că se toarnă o mică marinadă în interiorul carcasei în sine.
Puneți folia pe o foaie de copt. Înfășurați puiul pregătit în el. Pentru a preveni ruperea foliei în timpul gătitului, puteți utiliza stratul dublu.
Cu jumătate de oră înainte de sfârșit, scoateți kuru, tăiați cu atenție sau deșurubați marginile foliei și coaceți vasul. Se formează o crustă delicată, parfumată, cu un gust cremoasă puțin perceptibil pe întreaga suprafață a puiului.
Cum să coaceți complet puiul în cuptor cu cartofi în manșon
ingrediente:
- carcasă de pui răcită - 1,5 kg;
- cartofi - 9 buc;
- ceapa mare;
- smantana de continut scazut de grasime - 8 linguri. l;
- lumina maioneza "Sloboda" - 3 linguri. l;
- curry - 2 linguri;
- sare - după cum doriți.
Timp de coacere: 1 oră 30 minute.
Conținut caloric de 100 g: 180 kcal.
În plus față de carnea de pui parfumată, prepararea cartofilor noi este foarte gustoasă în această rețetă. Este complet înmuiat cu aroma de pui, de obicei ca toți cei care au încercat felul de mâncare, fără excepție.
Spălați puiul sub apă rece și uscați-l bine. Pe piept pentru a face o tăietură uniformă. Răciți puiul cu sare și mirodenii. Într-un castron, se amestecă maioneză și smântână, se aplică jumătate din masa rezultată la pui, se pune într-un marinat frigider.
Coaceți ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în chiar jumătăți de inele și cartofi mici. Într-un castron amestecați legumele. Sare și condimentează-le. Adăugați restul sosului la legume.
Într-un manșon de coacere, pasărea se întinse. Pune legumele înăuntru. Gatiti vasul timp de o ora si jumatate. Apoi, scoateți-l din cuptor, tăiați manșonul cu foarfece și puneți farfurie-mirositoare pe o farfurie frumoasă.
Pui fiert în cuptor cu mere
ingrediente:
- carcasă refrigerată - 1,7 kg;
- mere cu acru - 250 g;
- uscate prune - 150 g;
- usturoi - 3 buc;
- miere de flori proaspete - 30 ml;
- mică lamaie;
- whiskey - 100 ml;
- sare după preferințele dvs.
Timp de coacere: 1 oră 10 minute.
Conținut caloric de 100 g: 180 kcal.
Puiul cu mere este usor de gatit. Mâncarea arată foarte festivă, puteți surprinde cu ușurință invitații invitați la casă. Pentru a coace puiul cu mere, pregătiți mai întâi umplutura. Merele sunt decojite și tăiate.
Apoi, se adaugă prunele și se toarnă whiskey. Apoi pregătiți carcasa de pui, frecați-o cu sare, tăiați pieptul și împrăștiați umplutura.
Într-un recipient separat miere cu condimente interferează. Dacă amestecul de miere este destul de gros, este diluat cu ulei de măsline. Amestecul rezultat este o pasăre frecat. Coaceți puiul timp de o oră la o temperatură de cel puțin 200 ° C. Această rețetă este foarte simplă, iar felul de mâncare se dovedește uimitor de gustos.
Sfaturi utile
- Puiul poate fi umplute nu numai cu cartofi sau mere, ci și cu alte legume pe care gazda și oaspeții săi le plac. De exemplu, porumb, morcovi, fasole sau ciuperci.
- În mod similar, puteți găti diferite bucăți de pui. Este important să rețineți că timpul de coacere se va schimba.
- Condimente și condimente se adaugă la gust. Puteți folosi menta, busuioc uscat, granule de usturoi.
- În marinada de maioneză cremoasă, puteți adăuga o lingură de pastă de tomate sau o mustar puțin pentru gust. Acest sos va deveni mai aromat și original.
Există o opinie că o persoană care iubește să gătească va avea cu siguranță propria sa rețetă de semnătură pentru cea mai delicioasă și suculentă pui din cuptor. Dacă nu, trebuie să fiți atenți la rețetele de mai sus.
O alta reteta pentru a face pui delicios in cuptor este in urmatorul film.
