Aproape toate dietele au un efect temporar. De obicei, odată cu întoarcerea la modelul obișnuit de alimentație, organismul returnează kilogramele pierdute, iar uneori se înmulțește.
Dieta Dukan ajută nu numai la reducerea rapidă a greutății, ci și la consolidarea rezultatului. Spre deosebire de alte diete monogame, meniul Dukan conține multe rețete delicioase și sănătoase.
Tot ce trebuie să știți despre dieta Dukan
În calitate de medic, de mulți ani, Pierre Dukan a dezvoltat o metodă de scădere în greutate eficientă. Dezvoltarea sa este o dieta bogata in proteine, cu un aport minim de carbohidrati la o anumita etapa. În primele etape, toate grăsimile sunt complet excluse.
Această tehnică este bună deoarece consumul de proteine, chiar și în cantități mari, nu duce la depunerea de exces de greutate.
Spre deosebire de carbohidrații și grăsimile simple, proteinele pot fi consumate în cantități nelimitate, dar pentru fiecare organism individual. În ciuda tuturor acestor aspecte, trebuie să fii atent la propria sănătate, deoarece dieta conține nu numai avantaje, ci și dezavantaje.
Avantajele dietei:
- pierdere rapidă în greutate din cauza alimentelor cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi;
- stabilirea rezultatului, datorită ieșirii corecte din dietă;
- dieta nu va duce la pierderea masei musculare, datorită numărului mare de produse proteice;
- organismul obține toți aminoacizii;
- sarea nu este exclusă, spre deosebire de multe alte diete care duc la deteriorarea structurii osoase și a deshidratării;
contra:
- echilibrul acido-bazic este rupt;
- din cauza lipsei de grăsime, tractul gastro-intestinal este perturbat;
- funcția renală se deteriorează datorită cantității mari de proteine consumate.
Etapele dietei proteice Dukan
Dyukan a împărțit metoda de nutriție în patru etape. În fiecare dintre ele sunt permise anumite alimente, dar preferința este încă dată proteinelor. Doctorul a făcut o dietă competentă, adăugând treptat varietate la meniu.
Etapele dietei Dukan:
- atac;
- alternanță;
- consolidare;
- Stabilizare.
Primele două vizează scăderea în greutate, ultima - pentru a menține rezultatul. Fiecare dintre ei are un anumit timp.
Phase Attack
Prima etapă "Attack" conține numai produse proteice. În acest moment, există o pierdere în greutate instant, datorită eliminării unor cantități mari de lichid din organism. Este foarte motivați să piardă în greutate, dar trebuie să înțelegeți că nu este o grăsime pierdută, ci o apă.
Apoi, organismul ajunge treptat la grăsime, numai după ce consumă glicogen din ficat. Prin urmare, faza nu conține carbohidrați, altfel, greutatea nu va scădea rapid.
În prima fază este permisă o lingură de tărâțe de ovăz. Acesta este singurul carbohidrat permis în această etapă.
Asigurați-vă că consumați cantități mari de apă purificată în fiecare zi. Aproximativ treizeci de mililitri pe kilogram de greutate.
Deoarece proteina este consumată în cantități nelimitate, apa servește ca un ajutor pentru eliminarea amoniacului, un produs de defalcare a proteinelor. Aceasta este perioada cea mai dificilă din dietă. Etapa nu trebuie să dureze mai mult de o săptămână. Produsele nu sunt permise să gătească în ulei, pentru prăjituri folosind un strat de lipire, grill. Puteți coace, găti, aburi.
| Produsele autorizate | Permis în cantitate limitată |
|---|---|
| Carne de pasăre (pui, curcan, prepeliță) | carne de porc |
| Carne de vită, carne de vită | miel |
| iepure | 2 gălbenușuri de ou |
| Pește, caviar | 1.5 Art. l. grâu de grâu |
| Squids, creveți, midii, stridii, caracatiță | Sare, condimente, mustar, suc de lamaie |
| Ou alb | Lapte 1,5% |
| Kefir 0%, brânză de vaci 0%, lapte 0% | Craburi de crab |
| Carne de vită, carne de pui | 1 linguriță cacao 14% |
Un meniu detaliat pentru fiecare zi ar putea arăta astfel:
| Zilele săptămânii | mic dejun | prânz | Ceai de după-amiază | Cina |
|---|---|---|---|---|
| luni | Omelet cu brânză de vaci și verdeață, cafea cu lapte | File de pui fiert în sos | Kefir cu tărâțe | Macrou macinat în suc de lămâie |
| marți | Grăsime fără grăsime, ceai fără zahăr | Carne de pui cu tărâțe și ouă aburite | Lapte degresat | Ulei de carne de vită |
| miercuri | 2 ouă fierte, cafea | Ficat de pui fără ulei | Iaurt cu conținut scăzut de grăsime, Bran | Calmar fiert |
| joi | Brânză de cotă, tărâțe, chefir | Mergeți cu coajă de merluciu cu ou aburit | Cascaval cascaval | Iepure de pâine |
| vineri | Cafea din brânză Tofu cu conținut scăzut de grăsimi, cu lapte | Supă de fiert de pui | iaurt | Cocktail de mare |
| sâmbătă | Omelet cu fructe de mare, ceai | Carne de prepelita la cuptor | Kefir, tărâțe | Ficatul din Turcia într-o tavă fără ulei |
| duminică | Cottage Cascaval Bran, Bran, Cafea | Filtru de friptură din Turcia | Brânză de vaci cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | File de pui de pui în sos de soia |
Retete pentru meniul scenei "Atac"
Omelet cu brânză și verdețuri
O portie contine 40 de grame de proteine. Gătit într-o tavă cu o acoperire neaderentă și fără ulei la căldură scăzută.
produse:
- 2 ouă cu gălbenuș;
- 3 albușuri de ou;
- 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- cantitate mică de verde proaspete;
- sare.
Mod de preparare:
- Se separă albii de galbenus;
- Adăugați două ouă întregi și bateți-le într-o omletă;
- Se amestecă brânza de vaci și se amestecă cu ouă;
- Am pus un foc lent;
- Adăugați un vârf de sare și ierburi.
Se dovedește un mic dejun proaspăt și consistent.
Filet de pui fiert în sos de soia
Calculate pe portie - 200 de grame de file de pui. Conținutul de proteine al vasului va fi de aproximativ 45 de grame.
produse:
- 200 g file de pui;
- 1 cățel de usturoi;
- sare, condimente pentru gust;
- 1 lingura. sos de soia
Mod de preparare:
- Se spală filetul de pui sub apă curgătoare;
- Strângeți usturoiul prin usturoi;
- Se amestecă usturoiul cu condimente, se adaugă sos de soia și sare pe gust;
- Se toarnă sosul de filet pe toate laturile;
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
- Puneți fileul într-un manșon de prăjire, închizându-l pe ambele părți;
- Am răspândit pe foaie și în cuptor timp de 40 de minute.
Fileul este delicat și gustos.
Macrou macră
Pentru o porție - 200 de grame de pește. Aproximativ 32 grame de proteină pe porție.
produse:
- macrou întreg;
- 2 pene de lămâie;
- sare, condimente pentru pește.
Mod de preparare:
- Curățăm peștele din entrails, scoatem branhiile și clătim sub apă;
- Faceți câteva tăieturi și așezați felii de lămâie în ele, toarnă suc de lămâie pe partea de sus;
- Sare, condimente pe gust;
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
- Puneți peștele pe o coală și în cuptor timp de 40 de minute.
Pește neobișnuit de suculent și gustos.
Alternarea fazelor
În această etapă a dietei Pierre Ducan a fost admisă adăugarea de legume. În această perioadă, o cantitate semnificativă de grăsime subcutanată este pierdută.
În perioada de timp este nelimitat, se termină la atingerea greutății necesare. Unele zile rămân proteine, altele se amestecă (proteine, legume).
Alternarea are loc în următoarea combinație: proteină de o zi, al doilea amestecat; sau două zile de proteine, două amestecate; și așa mai departe până la maxim cinci zile.
Cu cât excesul de greutate este mai mare, cu atât mai multe zile pentru alternare.
Permite tuturor legumelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de fibre: toate tipurile de varză, dovlecei, morcovi, ceapă, sfecla. Alimente interzise care conțin amidon, zahăr și grăsime: cartofi, paste, avocado, leguminoase. Mărește cantitatea de tărâțe de ovăz la două linguri.
Meniul de probă pentru fiecare zi:
| Zilele săptămânii | mic dejun | prânz | Ceai de după-amiază | Cina |
|---|---|---|---|---|
| luni | Ouă tărâțe, cafea | Pui de pui fiert cu varza friptură | Brânză brută, chefir | Pollock copt în foiță cu sfecla |
| marți | Omelet de două ouă cu felii de pui, ceai | Ficat de pui cu ceapă și morcovi | Iaurt, tărâțe | File de friscă cu castraveți, roșii și salată verde |
| miercuri | Bran caș, cafea cu lapte | Supă de cremă de legume | Tofu, ceai verde | Conserve de ton în suc de lămâie |
| joi | Bran, ceai | Calmar fiert, caviar de squash | Brânză brută, chefir | Conopidă în ouă |
| vineri | Oua prajite, cafea | Supă de pește cu legume | Iaurt, tărâțe | Carne de pui cu morcovi si ceapa |
| sâmbătă | Carne de ficat de vită, ceai | Carne de vită, caviar de sfeclă | Cascaval cu tărâțe | Salata de ficat de salata, oua, salata verde in soia si sos de lamaie |
| duminică | Salata din brânză, tărâțe, verdețuri, condimentată cu kefir | File de carne de pui, fiartă cu broccoli și morcovi | Brânză de vaci, iaurt | Pește la gratar cu legume la grătar |
Rețete pentru etapa "alternanță"
Carne de pui cu morcovi si ceapa aburita
ingrediente:
- 500 de grame de pui tocat;
- 1 ceapă medie;
- 1 morcov;
- 1 ou;
- sare, piper.
Mod de preparare:
- Se adaugă oul la coace și se amestecă;
- Se taie bine ceapa;
- Se freacă morcovii pe o răzătoare mare;
- Adăugați o cantitate mică de sare și piper;
- Se amestecă umplutura;
- Puneți bucățelele în aragazul lent în bile mici;
- Selectați modul "un cuplu", lăsați timp de 40 de minute.
Fileu de copt filetat cu sfeclă
ingrediente:
- 2 bucăți de filet pollock;
- 1 sfecla;
- suc de jumatate de lamaie;
- sare, condimente pentru pește.
Mod de preparare:
- Îndepărtați creasta din pește, spălați bine;
- Desfaceți sfecla și tăiați în felii;
- Răspândiți sfeclă roșie pe folie, filetată pe partea superioară;
- Se toarnă suc de lămâie, se adaugă sare și condimente;
- Am pus în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Salata de ficat de salata
ingrediente:
- 180 de grame de ficat de cod conservat în suc propriu;
- 10 foi de salată;
- 2 ouă;
- 1 linguriță muștar;
- o jumătate de lămâie;
- 1 lingura. sos de soia;
- 0,5 căței de usturoi;
Sos de gătit:
- Într-o farfurie combinăm sosul de soia și sucul de lămâie;
- Strângeți usturoiul în amestec prin usturoi;
- Se adaugă muștarul și se amestecă bine.
Salata de gatit:
- Mergeți suc de ficat de cod;
- Se fierbe două ouă, se răcește și se taie în cuburi;
- Spălați frunzele de salată și tăiați în benzi mici;
- În salată, adăugați sosul, amestecați.
Se recomandă să nu adăugați sare, deoarece este deja conținută în sosul de soia.
Etapa "Fixare"
Această etapă este concepută pentru a consolida și menține rezultatul. Fixarea poate dura mult timp, în funcție de greutatea pierdută. Cu cât pierzi mai mult de kilograme, cu atât mai mult va dura această perioadă. Fiecare kilogram pierdut ar trebui stabilit la zece zile. Astfel, dacă se pierd 10 kilograme, etapa va dura 100 de zile.
În această perioadă, fructele au fost permise, cu excepția bananelor, smochinelor, cireșelor, cireșelor. Dar nu mai mult de un fruct pe zi. O dată pe săptămână este permisă includerea unei porțiuni de cartofi, orez, paste făinoase, hrișcă. În acest stadiu, trebuie să urmați o dietă cu proteine o zi pe săptămână.
Meniu pentru fiecare zi:
| Zilele săptămânii | mic dejun | prânz | Ceai de după-amiază | Cina |
|---|---|---|---|---|
| luni | Bran, ceai | Febra de pui, salata proaspătă cu castraveți | Măr verde | Carne de pui cu morcovi si ceapa |
| marți | Omelet cu brânză și verdeață, cafea | File de pui fiert în sos | Kefir cu tărâțe | Macrou macinat în suc de lămâie |
| miercuri | Brânză brută, cafea cu lapte | Orez cu legume | grapefruit | Carne de vită, caviar de sfeclă |
| joi | Omelet de două ouă cu felii de pui, ceai | Supă de cremă de legume | pară | File de friscă cu castraveți, roșii și salată verde |
| vineri | Oua prajite, cafea | Supă de pește | Boabe și Kefir Milkshake | Conopidă în ouă |
| sâmbătă | Cascaval cu tărâțe | File de curcan fiert cu legume | Apple, iaurt | Macrou macinat în suc de lămâie |
| duminică | Ciorbe de pui, ceai | File de carne de pui, fiartă cu broccoli și morcovi | portocaliu | Salata din brânză, tărâțe, verdețuri, condimentată cu kefir |
Retete pentru scena "Fixare"
Boabe și Kefir Milkshake
ingrediente:
- 250 de grame de kefir;
- 0,5 linguri. coacăz roșu;
- 0,5 linguri. coacăz negru.
Mod de preparare:
- Se spală boabele sub apă curgătoare;
- Puneți un blender;
- Adăugați kefir și bateți.
File de pui cu orez brun și legume într-un aragaz lent
ingrediente:
- 500 gr. file de pui;
- 1 cană de orez brun;
- 300 gr. varză albă;
- 300 gr. Varza de Bruxelles;
- 300 gr. conopidă;
- 1 morcov;
- sare, condimente.
Mod de preparare:
- Spălați fileul și tăiați în cuburi mari;
- Spălați orezul, adăugați la carne;
- Lungime mare și conopidă la aceeași mărime;
- Taie inelele de morcovi;
- Toate produsele sunt prevăzute într-un aragaz lent;
- Treceți trei pahare de apă;
- Adăugați 1 linguriță. sare și condimente pentru gust;
- Setați modul "Quenching" timp de 40 de minute.
Etapa "Stabilizare"
În această etapă, puteți lăsa alimentele și produsele preferate. Etapa poate dura exact atâta timp cât doriți să păstrați rezultatul. Dar este necesar să se respecte principiile de bază ale nutriției adecvate:
- meniul ar trebui să conțină cât mai puțin grăsimi saturate;
- carbohidrații dimineața;
- mai puțină făină și dulce, și este mai bine să excludem deloc;
- consumă multă apă;
- asigurați-vă că utilizați fibre;
- Sare feluri de mâncare cât mai puțin posibil.
Ce ar putea arăta meniul:
| Zilele săptămânii | mic dejun | prânz | Ceai de după-amiază | Cina |
|---|---|---|---|---|
| luni | Fulgi de ovăz cu fructe uscate, cafea cu lapte | Hrană de hrișcă cu legume compotate | banană | File de pui, salata cu ulei de masline |
| marți | Felie de pâine integrală de cereale cu brânză tare, cafea | Cartofi prăjiți, pește sărat | Cascaval cascaval | Iepure fript, legume proaspete |
| miercuri | Omelet, ceai | Orez cu legume într-un aragaz lent | Salată de fructe | Carne de vită în smântână, legume |
| joi | Caieti, cafea | Pește coaptă | Kefir, tărâțe | Ciorbe de pui |
| vineri | Cheesecakes cu miere | Felii de brânză felii | Banana Milkshake | Olivier cu maioneză de casă |
| sâmbătă | Fulgi de ovaz pe lapte, cafea | Carne de porc cu brânză, legume | Masa coapsa | Salată cu legume și fructe de mare |
| duminică | 2 ouă fierte, pâine și brânză, cacao | Carne și supă de cartofi | Grapefruit, chefir | Pește aburit |
Rețete pentru stabilizare
Carne de vită în smântână
ingrediente:
- 500 gr. carne de vită;
- 200 gr. smântână 15%;
- ulei de floarea-soarelui;
- sare, piper negru.
Mod de preparare:
- Spălați carnea și tăiați în benzi de 2 centimetri lățime;
- Încălziți tigaia, adăugați ulei;
- Se prăjește carnea până la maro auriu, se adaugă sare și piper la gust;
- Puneți un foc lent și adăugați smântână;
- Se acoperă cu capac, se toargă timp de 15 minute.
Dieta salata rusa cu maioneza de casa
Ingrediente pentru maioneza:
- 1 ou;
- 250 gr. ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingura. suc de lamaie;
- 1 linguriță muștar;
- sare, zahăr.
Prepararea maionezei:
- Într-un castron profund, rupeți un ou și adăugați unt. Bateți cu un mixer sau rulați manual;
- Adăugați muștar;
- Zahăr și sare după gust;
- Se amestecă cu un mixer.
Ingrediente pentru salată:
- 500 gr. cartofi fierti;
- 4 oua fierte;
- 3 castraveți murate;
- 300 gr. carnati fierti;
- 1 conserve de mazăre.
Pregătirea salatelor:
- Cartofi de cartofi tăiați în cuburi;
- Taie ouale în cuburi;
- Adăugați cârnați cubați;
- Tăiați castraveții și adăugați mazăre;
- Se amestecă bine toate ingredientele cu maioneză.
Cum să ieșiți din dietă conform Dyukan
Nu uitați: cât de ușor se pierde greutatea, la fel de ușor și de câștigat. Prin urmare, pentru a nu returna kilogramele pierdute, este necesar să introduceți produse noi în dietă fără probleme și treptat.
Mai ales după o dietă de proteine, corpul este capabil să acumuleze rapid grăsime. Pentru a face acest lucru, urmăriți ce și cât de mult mâncați. Acesta ar trebui să fie un obicei al vieții.
opinii
Recenzile și rezultatele sunt mai subțiri după cum urmează:
Datorită dietei Dukan, am pierdut 10 kg de greutate în exces. La început, a mâncat în meniul pentru etapa "Atac", a pierdut 3 kilograme într-o săptămână. După aceea, în timpul perioadei "Alternation" am pierdut încă 7 kilograme în două luni. A fost mult mai ușor să rămânem la meniu în acest stadiu. Stadiul de "Fixare" a durat 70 de zile, după care a început să introducă mâncărurile sale preferate în dietă. Rezultatul este ocupat. Vă recomandăm foarte mult o dietă pentru o pierdere eficientă în greutate.
Inga, 35 de ani, Kemerovo
Dieta Dukan a ajutat foarte mult, a pierdut 20 kilograme pe întreaga perioadă. Consultați meniul pentru fiecare etapă, alternând dieta. La început am pierdut apă, imediat a luat 5 kilograme. În stadiul de Alternare, am pierdut 15 kilograme de exces de grăsime. Scena a fost cea mai dificilă pentru mine și a durat 3 luni. De asemenea, am condus un stil de viață activ. "Fixarea" a durat aproape o jumătate de an, deoarece inițial a existat o mulțime de exces de greutate. Până acum, trecând prin etapa "Stabilizare", respectând toate recomandările, pregătesc în conformitate cu aceste rețete.
Olga, 29 de ani, Moscova
Dieta Dyukan va ajuta la reducerea instantanee a excesului de greutate. În ciuda rezultatelor excelente ale adepților medicului, rețineți că orice dietă are dezavantaje. Prin urmare, este necesar să luați în serios sănătatea: verificați ficatul, rinichii și stomacul.
Și numai cu permisiunea medicului de a începe să scadă în greutate. Orice dietă funcționează mult mai eficient cu exerciții fizice. Dacă organismul își petrece mai multă energie în viața de zi cu zi, va duce rapid la rezultatul dorit.
Mai multe feluri de mâncare pentru dieta Dukan se află în următorul videoclip.
