Pie este un fel de mâncare tradițională rusă. În antichitate, nici o vacanță nu a fost completă fără un tort frumos decorat pe masă. În general, cuvântul "plăcintă" provine de la cuvântul "sărbătoare", iar la o petrecere de aniversare plăcurile cu varză au fost coapte fără probleme.
Umplerea ar putea fi fructe, legume, pește și carne, iar aluatul a fost pregătit inițial, dar apoi au învățat să o facă cu drojdie, pentru a acoperi straturile cu unt. În cea de-a doua zi a nunții, mireasa a tratat oaspeții cu prăjitura proprie și, în funcție de rezultat, toată lumea a judecat abilitatea și dexteritatea viitoarei hostess.
Cu plăcinte de varză sunt deosebit de gustoase, și nu contează - produse de patiserie, puff, shortbread sau pe bază acidă.
Piele cu varza pe kefir rapid si usor
Tortul pentru această rețetă este într-adevăr pregătit foarte repede și simplu. Într-un alt mod, se mai numește și carlotă de varză. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- varza - 500 de grame;
- kefir - 200 ml;
- făină - 100 grame;
- mărar - podeaua fasciculului;
- ulei vegetal - 60 de grame;
- ouă - 3 bucăți;
- praf de copt pentru aluat - 20 grame;
- sare, condimente;
- susan - 3 linguri.
La preparare se lasă 50 de minute.
Conținutul caloric este de 1482 kcal.
Varza este mai bine sa taie pe un grater special, în cazul în care nu există nici o astfel de posibilitate, puteți tăiat în cuțit cu un cuțit. Pentru delicatețe, varza trebuie să fie puțin gătită într-o tigaie până când se fierbe jumătate, sare și piper, adăugați fenicul.
Două ouă ar trebui să fie biciuite într-un bol separat. Și un alt ou pauză într-un alt fel de mâncare, se adaugă kefir, praf de copt pentru aluat la ea, sare ușor și adăugați treptat făină. Conform consistenței sale, aluatul ar trebui să se arate ca fulgi de ovăz.
Apoi, luați un vas de coacere sau o tavă de copt de dimensiuni mici, unsă cu ulei vegetal. Apoi, jumătate din aluat este turnat în partea de jos, nivelat, întreaga umplutură este pusă pe partea de sus, și bate prima separat, ouă sunt turnate pe ea, numai apoi aluatul rămase. Cine iubește, poate presara susanul de sus.
Tortul se pune la cuptor timp de treizeci de minute în cuptor, preîncălzit la 200 de grade Celsius.
Jellied placinta cu varza pe maioneza si smantana
Dacă se adaugă ceapă, usturoi, ierburi, condimente, brânză și chiar carne la umplutura de varză, gustul tortului nu se va strica, dimpotrivă, va fi gustos și pătrunzător. Avantajul plăcilor de varză este că, pentru pregătirea lor, produsele potrivite vor fi întotdeauna în frigiderul oricărei gazde.
ingrediente:
- varza - de la 300 la 400 de grame;
- ouă - 3 bucăți;
- maioneză - 60 de grame;
- smântână - 60 de grame;
- făină de cea mai mare măcinare - 75 grame;
- amidon - 0,5 linguri;
- Pudra de copt pentru aluat - 0,5 linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- brânză - 100 de grame;
- condimente.
Este nevoie de aproximativ patruzeci de minute pentru a pregăti vasul.
Conținutul caloric este de 1540 kcal.
Varza trebuie spălată în prealabil, uscată și tăiată cât mai mică posibil. Apoi adăugați sare și mâini pentru ao stoarce.
Din moment ce plăcinta este gelatată, varza tocată este așezată în primul strat pe forma pregătită (care trebuie lubrifiată preliminar cu ulei vegetal). Aceasta reteta nu spune, dar la alegere, pe varza varza, puteti pune carne tocata, rotita impreuna cu ceapa.
Apoi trebuie să gătiți aluatul. Primul lucru este să amestecați bine ouăle, maioneza, smântână, amidon și praf de copt pentru aluat. Coaceți usturoiul și presați prin presă, apoi adăugați la produsele de mai sus, amestecați. Făina clivată este adăugată la sfârșit.
Varza pregătită este turnată cu acest aluat, iar brânza este frecat deasupra. Cu cât mai multă brânză, cu mai multă gustare cu prăjitura. Au fost tocate toate minutele cincisprezece în cuptor, încălzite la temperatura medie.
Tortul este gata, bucurați-vă de masă și ceai!
Placă de patiserie simplă și rapidă cu varză și ouă
Timpul este acum rapid și trebuie să gătiți repede. Prin urmare, fiecare femeie aflată în stoc în congelator păstrează patiseria care este mereu în vânzare. Dacă există timp și dorință, nu este greu să gătesc, există multe rețete pe Internet și chiar mai bine să se consulte cu bunicile și mamele.
ingrediente:
- pulverizare - 800 grame;
- varză - 450 de grame;
- ulei vegetal - 30 grame;
- oua - 5 bucati;
- arc - 1 cap;
- condimente pentru gust.
Este nevoie de aproximativ 60 de minute pentru a găti.
Calorii sunt de 1925 kcal.
În primul rând trebuie să pregătiți varza: spălați, uscați și îndepărtați stratul superior. Restul de cotlet fin. Ceapa tăiată în benzi subțiri. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și se prăjește varza până devine moale timp de aproximativ zece minute. Apoi, adăugați ceapa la ea și prăjiți totul până când ceapa de roșu este înroșită.
Nu este necesar să acoperiți tigaia cu un capac astfel încât varza să nu fie coaptă, ci prăjită. Dar, în același timp, nu uitați să se amestece, la sfârșit adăugați condimente, de exemplu, în plus față de sare și piper negru, puteți adăuga marar uscat și semințe de cilantru.
Se fierbe separat patru ouă, lăsați unul pentru lubrifierea tortului. De îndată ce ouăle sunt gătite, acestea trebuie răcite în apă rece și apoi tăiate în cuburi.
Pușurile de patiserie trebuie scoase din congelator și dezghețate conform instrucțiunilor.
Există produse de patiserie pentru puf, atât drojdie, cât și drojdie, oricare dintre ele este potrivită pentru a face un prăjit, dar este preferabilă patiseria de drojdie.
Trebuie să rolați un strat de aluat la dimensiunea necesară, nu uitați să presărați desktopul cu făină.
Apoi trebuie să puneți umplutura pe ea, mai întâi un strat de varză, apoi ouă, netezi totul, ușor săruri și închideți cu un alt strat de aluat. Folosind o furculiță, fixați aluatul și frotiul cu un ou bătut pe partea de sus. Faceți tăieturi cu o furculiță deasupra tortului, astfel încât aburul să poată scăpa.
Tort prajit timp de patruzeci de minute în cuptor, încălzit la 180 de grade.
Rețetă plăcută rapidă cu varză și carne într-un aragaz lent
Este mai ușor să gătiți o plăcintă în aragazul lent decât în cuptor, deoarece nu arde în el, întotdeauna se dovedește luxuriant și suculent, un neplăcut fiind faptul că într-un aragaz lent orice fel de mâncare gătește mai mult decât pe aragaz sau cuptor, dar acesta este singurul defect.
Ca și în cuptor, plăcinta de varză poate fi drojdie, nisipoasă sau fulgi, dar deoarece aceasta este o rețetă rapidă, în acest caz se va folosi un produs de lapte fermentat cum ar fi matsoni sau kefir.
ingrediente:
- varza - 500 grame:
- carne tocată - 300 de grame;
- oua - 4 bucati;
- ulei vegetal - 50 de grame;
- făină - 160 grame;
- kefir - 200 ml;
- soda - 0,5 linguri;
- condimente.
Este nevoie de aproximativ o oră pentru a găti.
Calorii sunt de 2150 kcal.
Mai întâi pregătește aluatul. Într-un castron separat, trei ouă sunt bate, se adaugă chefir și se adaugă sifon, tot ce se amestecă bine și sărat. Apoi se adaugă făină de cea mai bună calitate în porții mici. Făina este luată astfel încât aluatul pe consistența ei să semene cu aluatul pentru pâine. Aluatul pentru tort este gata.
Acum trebuie să pregătiți umplutura. Varza trebuie să fie spălată, uscată cu un prosop de hârtie și tăiat în formă fină. Carnea tocată se adaugă la legumele feliate. Carnea poate fi fie carne de vită, fie carne de pui sau carne de porc. Se amestecă carnea, varza tocată, sare, se adaugă ierburi uscate și se prăjește totul.
Varza se toaca cu carne tocata pentru o perioada scurta de timp, timp de aproximativ zece minute, amestecand constant, apoi se adauga un ou batut, ceea ce are ca rezultat un fel de caserola.
Vasul multicooker este uneltat, apoi jumătate din aluatul preparat este pus pe fund, umplutura este pe partea de sus și apoi trebuie acoperită cu a doua jumătate a aluatului. În aragazul lent, modul "Coacere" este selectat și setat timp de patruzeci de minute. După această perioadă, capacul multicooker ar trebui să fie deschis, răsturnat aluatul și pus peste încă douăzeci de minute.
Tortul este gata, imediat ce este ușor răcit, poate fi servit.
Sfaturi utile
Pentru umplere trebuie să poți alege varza și trebuie să știi că:
- capul nu trebuie să fie moale și letargic;
- nu ar trebui să fie supracomprimate;
- nu ar trebui să existe puncte negre pe varză, ceea ce sugerează că este de slabă calitate, bolnav;
- nu puteți folosi tulpina, deoarece conține nitrați;
- nu luați varză cu venele proeminente;
- mai bine să folosiți varza cu densitate medie.
Varza pentru umplere este mai bine să ia soiuri albe, este mai bine tocată, nu atât de dură și are un gust dulce. Iubitorii de varza spun ca adaugarea unei paste de rosii face ca gustul tortului sa fie mai interesant si mai frumos.
În următorul videoclip - o altă rețetă pentru placinta de varză.
