Vrei să faci găluște delicioase și în același timp găluște? În articolul nostru vom împărtăși cele mai simple rețete de preparat - acest fel de mâncare va face apel atât copiilor cât și adulților!
Sfaturi generale de gătit
Pentru a stăpâni pregătirea unui astfel de vas neobișnuit, dar consistent, este destul de simplu chiar și pentru cei care nu au stat niciodată la aragaz. Cel mai important lucru aici este pregătirea de umplutură de varză, pentru care puteți alege una dintre următoarele opțiuni:
- Furcile de varză tăiate în 4 părți sunt fierte în apă sărată timp de aproximativ 5 minute, apoi apa este drenată și produsul răcit este măcinat într-un măcinător de carne.
- Leguma proaspătă este zdrobită folosind un malaxor, se toarnă apă fiartă, se acoperă cu un capac și după 15 minute, frunzele răcite sunt strânse cu mâna.
- Se taie frunzele cu un cuțit, se pune într-o cratiță, se toarnă lapte, se adaugă o bucată de unt, condimente și ierburi. Gatiti la foc mic pana cand aproape gata. Apa este stoarsă, iar chiftele sunt formate din carne tocată.
În cuptor
Varzii de varza sunt fragedi cand sunt coapte in cuptor. În acest caz, trebuie să așezați semifabricatele pe o foaie de copt cu hârtie, ungeți untul topit pe vârf, puneți-l în cuptor și gătiți timp de aproximativ 25 de minute la 200 de grade. După aceea, luați copacii, le unstiți cu gălbenușul și le trimiteți în cuptor timp de 10 minute.
În aragazul lent
Când gătiți varza zraz, puteți folosi aragazul lent, deoarece în acest caz vasul va fi mai util - majoritatea vitaminelor și oligoelementelor vor rămâne în el.
Pentru a pregăti biții, trebuie să setați modul "Quenching" sau "Frying". Pentru a face bucatele mai gustoase, folosiți sos de roșii sau ciuperci.
aburit
Dacă aveți un cazan dublu, puteți să gătești găluște de varză în el și acestea vor fi mai puțin calorice. Și pentru ca produsele în proces să nu fie lipite de rețea, ar trebui să fie lubrifiate. Durata medie de gătire este de aproximativ 20 de minute.
Varza de varza cu gris
Timp de gătire: 50 de minute.
Valoarea calorică per 100 g: 258 kcal.
În versiunea clasică, zrazy sunt făcute din varză albă fiartă.
Dar puteți schimba întotdeauna rețeta puțin, utilizând culoarea sau chinezii. Împreună cu bucățele de brânză puteți face terci de ovăz sau orez.
ingrediente:
- 1 kg de varză;
- 1 ceapă;
- 100 g de grâu;
- 100 g de friptură de pâine:
- 100 g de făină;
- usturoi.
Procesul de gătit este după cum urmează:
- Este necesar să fierbeți varza la jumătate de gătit, gătiți umplutura într-una din metodele de mai sus.
- Se coajă și se toacă fin ceapa, se adaugă usturoiul.
- Transferați întregul amestec într-un recipient cu varză, sare și sezon.
- Se toarnă făina în tigaie, se amestecă totul bine.
- Formați patch-urile, rolați în rafală.
- Se prăjește într-o tigaie sau se coace în cuptor.
Rețetă pentru varză și carne tocată
Timp de gătire: 60 de minute.
Conținut caloric la 100 g: 240 kcal.
În rețeta noastră, vom folosi varza, pentru că va da un fel de mâncare. Pentru a vă satisface familia, avem nevoie de:
- 100 g varză;
- 0,5 kg de carne tocată (puteți lua o curcană);
- 1 ceapă;
- 100 g ciuperci proaspete;
- 2 linguri. smântână;
- 2 linguri. pesmet;
- 1 ou.
În primul rând trebuie să se coajă și se toacă ceapa, se prăjește la foc mic, se adaugă bucăți de ciuperci în câteva minute. Se fierbe timp de 10 minute, amestecându-se în mod regulat.
După o perioadă de timp specificată, trebuie să deschideți capacul pentru a evapora toată apa. Adăugați masa de ciuperci la umplutură, amestecați, puneți ouăle, smântână, varză, biscuiți, mirodenii și frământați din nou.
Din masă pentru a face cotleturi, se rostogolească în făină și se prăjește până la maro auriu.
Ciorba de legume din cartofi si varza
Timp de gătire: 60 de minute.
Calorii: 186 kcal.
Acest fel de mâncare este foarte popular printre vegetarieni, deoarece atunci când gătiți nu este necesar să folosiți ouă - numai legume. Singurul lucru care trebuie făcut este să fierbeți în avans și să răciți cartofii în uniformă. Pentru a face burgeri, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 800 g carne tocată;
- Cartofi gata preparați într-o uniformă;
- 50 g pesmet;
- 2 cepe;
- 1 cățel de usturoi.
Rețeta este după cum urmează:
- Varza, tăiat în bucăți, gătiți timp de aproximativ 10 minute, bomboane (cartofi).
- Se adaugă la amestecul de legume o prăjitură de usturoi și ceapă.
- Adăugați la condimentele de aluat, sare, amestecați bine.
- Formăm chiftele cu mâinile noastre și le rostogolim.
- Se prăjește într-o tavă pe ambele părți timp de 3-4 minute.
Cum să gătești cu brânză
Timp de gătire: 30 de minute.
Conținutul caloric pe 100 g de feluri de mâncare: 130 kcal.
Pentru pregătire vom avea nevoie de:
- aproximativ 7 frunze de varza;
- 1 ou;
- 2 linguri. făină;
- 2 linguri. pesmet;
- 7 felii de brânză.
Mai întâi fierbe frunzele timp de cinci minute, apoi transferați-le într-o gaură pentru a scurge apa, răcită. Opriți o parte groasă a frunzelor pentru ao face mai ușoară. În centrul frunzei, puneți o bucată de brânză, rolați-o într-o rolă. Apoi amestecați oul, adăugând sare și condimente. Puneți friptura și făina în plăci diferite și mai întâi rolați cârligele din făină, apoi le înmuiați în ou și puneți-le în fulgi. Puneți aperitivul pe ambele părți timp de trei minute și serviți. De asemenea, puteți coace în cuptor.
Broccoli de carne de vită fără carne
Timp de gătit: 55 de minute.
Calorii pe 100 g: 126 kcal.
Dacă nu doriți să consumați carne, produse din pește, există multe feluri de mâncare care le pot înlocui cu ușurință. Și una dintre opțiuni - prepararea chiftelor din chifte, cu rețeta pe care o vom împărți cu tine.
Pentru pregătirea va fi necesară:
- 400 g florete de broccoli;
- Amestec de preparare 50 g;
- 5 cartofi;
- 2 linguri. făină.
Pentru a găti o cină slabă, mai întâi decojiți cartofii, fierbeți în apă cu mirodenii și frunze de dafin. Broccoli împărțit în inflorescențe, tăiați tulpina, fierbeți timp de aproximativ 2-4 minute.
Grind împreună cu cartofii, adăugați făină, condimente pentru gust și amestecați. Formăm biți, se rostogolesc. Rămâne să gătiți într-un aragaz lent sau un cazan dublu.
Dieta reteta
Timp de gătit: 45 de minute.
Conținut caloric pe 100 g: 110 kcal.
Această rețetă este ideală pentru cei care sunt obligați din anumite motive să urmeze o dietă, de exemplu, cu excesul de greutate sau după o intervenție chirurgicală.
Sosul delicios poate fi preparat din ciuperci sau roșii.
ingrediente:
- 1 cap de varza;
- 2 linguri. făină;
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 5 cartofi fierti;
- 1 tomate.
Metoda de preparare:
Răciți morcovul, tăiați ceapa, luați frunzele de varză timp de aproximativ trei minute și amestecați-o. Curățați cartofii și amestecați-le. Se prăjește ceapa și morcovul timp de 2 minute. Apoi amestecați totul, adăugați condimente și ierburi. Gatiti chiflele, rotiti-le in faina si terminati vasul pentru un cuplu.
Gustare delicioasă de carne
Timp de gătire: 60 de minute.
Calorii: 156 kcal (pe 100 g).
La astfel de găluște puteți adăuga orice fel de carne, dar cea mai utilă este să pregătiți zrazy cu carne de vită. Mai mult decât atât, ele pot fi pregătite în prealabil și pur și simplu înghețate: dacă este necesar, ele trebuie doar să se prăjească în unt.
ingrediente:
- 700g de carne de vită;
- 1 cap de varza;
- 2 cepe;
- 1 ou;
- 2 linguri. grișul.
În primul rând trebuie să faceți umplutura, săriți carnea printr-o mașină de tocat carnea, este de asemenea necesar să tăiați frunzele de varză, amestecați totul împreună. Adăugați la masa oului, grisul, amestecați din nou și formați biți. Ei trebuie să fie prăjiți pe fiecare parte timp de 3-4 minute.
Rețetă fără ouă
Timp de gătire: 60 de minute.
Valoarea calorică per 100 g: 166,4 kcal.
Ouăle în prepararea cărnii tocate joacă rolul de "clei", care leagă toate ingredientele. Dar dacă nu există ouă în casă, puteți face fără ele, pur și simplu înlocuindu-le cu pâine, care ar trebui să fie înmuiate în lapte sau apă timp de 10 minute (ar trebui să stoarceți pâinea înainte de a adăuga la umplutură). Căutați următoarele ingrediente:
- 500 g varză;
- 1 ceapă;
- 200 g pâine;
- 100 g de făină;
- 100 ml de apă caldă;
- sare și condimente.
Metoda de preparare:
- Gatiti pâinea asa cum este descris mai sus.
- Se fierbe frunzele de varza, se macina intr-un blender.
- Combinați ingredientele, adăugați ceapa, sarea și condimentele.
- Formați o masă de patties și se prăjește pe ambele părți până când maro auriu.
Câteva sfaturi pentru hostess
Pentru a face acest fel de mâncare mai gustos, neobișnuit, citiți doar recomandările colectate de la bucătarii:
- Pentru a găti roșii vegetariene, puteți adăuga un mic prune sau chiar un măr la gust. Și astfel încât piesa de prelucrat să nu rămână pe mâini, doar să vă udați palmele.
- Puteți face, de asemenea, cuțite cu o surpriză: pune tofu, nuci în mijloc.
- Dacă gătiți burgeri aburit, dar doriți ca ei să aibă o crustă de aur, doar să le prăjiți într-o tigaie fără ulei timp de 2 minute.
- Când gătiți feluri de mâncare din carne, utilizați mai multe tipuri de carne.
- Nu risca sa cumperi varza veche - din acest motiv, poate fi foarte dură.
- Din mirodenii pentru acest fel de mâncare este cea mai potrivită marjoram, coriandru, cuișoare.
- Acesta va fi destul de delicios dacă luați susan în loc de biscuiți obișnuite sau nuci tocate ca breading.
Acestea servesc burgeri gata făcuți atât ca o farfurie separată, cât și cu o farfurie laterală: orez, legume, cereale.
