Mannik este un fel de mâncare neobișnuită. Poate fi folosit ca un desert, deoarece zahărul este un ingredient necesar, precum și o opțiune completă de cină, deoarece componenta principală este grâul.
Conținutul ridicat de calorii face mana hrănitoare și hrănitoare. Diferitele decorațiuni și experimente culinare vor permite utilizarea acestei patiserii ca o masă dulce pe o masă festivă, inclusiv pentru copii.
Reteta clasica
Versiunea clasică a preparării de mană pe smântână este o necesitate pentru dezvoltare. Procesul nu necesită cunoștințe speciale și abilități culinare, dar va permite chiar și unei tinere gospodine să-și îmbunătățească abilitățile de a lucra cu componente pentru coacere.
Pentru a găti mana conform rețetei standard, este necesar să fie disponibile următoarele ingrediente:
| Unt (gătit din grăsimi animale) cremoasă (condiție prealabilă - grăsime) | 100 g |
|---|---|
| Crupe de grâu (nu fiert) | 230 g |
| Făină albă - grâu (1 clasă) | 250 g |
| Zahăr de nisip (alb) | 200 g |
| Ouă pui proaspătă, fiartă (de preferință rustică) | 2-3 bucăți |
| Sucul de coacere pentru a coace splendoarea | 1 linguriță |
| Smântână (ca opțiune de înlocuire - iaurt) | 250 g |
Timpul necesar gătitului este de 1 oră și coacerea va dura încă 35 de minute.
Calorii mese per portie de 100 g - 287 kcal.
Pași de gătit:
- Manca se toarnă ușor în recipient și se toarnă un mic curent de amestec de smântână (iaurt), care nu permite formarea de bucăți caracteristice pentru această cereală;
- Lăsați amestecul timp de 60 de minute (1 oră) să se umfle;
- Unt topit;
- Bateți zahărul și ouăle până când se formează o compoziție uniformă și uniformă;
- Se adaugă unt topit la amestecul de ou rezultat și se amestecă;
- Se amestecă semolina cu smântână și amestec de ouă în același recipient, se amestecă bine (folosind o mașină de măturat sau un malaxor la viteză mică);
- Apoi adăugați făină și sifon la recipient, amestecați (cel mai bine este să utilizați un mixer în acest scop);
- Puneți aluatul rezultat într-o formă sau alt recipient rezistent la căldură (poate fi unsat) și puneți-l într-un cuptor, preîncălzit la 1900 timp de 35 de minute.
Serviți cu ceai fierbinte, lapte sau cafea.
Rețetă pentru brânză de vaci manna cu smântână fără făină
Rețeta neobișnuită și gustoasă de mannică sugerează utilizarea semifinalelor ca ingredient principal, iar făina nu este utilizată aici deloc, ceea ce face ca tortul să nu fie mai puțin bogat și nutritiv. Înainte de a începe procesul de gătire, trebuie să vă asigurați că toate ingredientele sunt prezente pe masă:
| Zahăr (nisip fără aditivi aromatici) | 100 g + pentru stropirea pe tortul finit cu încă 20 g |
|---|---|
| Vanilina (opțional, poate fi exclusă) | 5-10 g |
| Pulbere de copt / sifon | 10 g |
| Manka (loose) cereale | 200 g |
| Smântână sub formă de bază de lapte fermentat (sau de kefir), proaspătă | 100 ml |
| Unt - unt (grăsime) | 20 g |
Ar trebui să vă amintiți, de asemenea, să puneți ouă de pui în aluat. Separarea albului de gălbenușuri nu este necesară.
Timpul petrecut la gătit - 65 de minute pentru pregătirea ingredientelor + coacere timp de o jumătate de oră.
Calorii (valoare energetică) la 100 g servind - 190 kcal.
Pas cu pas Pregătire:
- Se topește untul, se amestecă cu smântână (kefir), se amestecă și se bate;
- Se adaugă semolina în amestec, se amestecă, se obține o masă omogenă de grosime medie, fără bulgări, se lasă timp de o jumătate de oră pentru a se infuza;
- După aceasta se adaugă masa ouălor, zahărul (sarea poate fi la gust), se amestecă bine, se bate ușor;
- Apoi adăugați vanilie și praf de copt, amestecați din nou;
- Se toarnă aluatul într-o matriță pentru coacere ulterioară;
- Încălziți cuptorul (sau aragazul lent) la 2000 și puneți mâncarea pentru 30 de minute.
Serviți tort ușor răcit cu ceai sau lapte. Puteți adăuga la fiecare servire smântână, gem sau mousse pentru a gusta.
Tort de manna pe smantana cu mere: o reteta simpla
O manieră extraordinară de opțiuni funcționează dacă adăugați fructe proaspete. De asemenea, puteți folosi fructe confiate sau fructe dulce - puteți experimenta foarte mult - tortul vă va plăcea mereu cu gust și aromă. Pentru a vă mulțumi oaspeții sau familia cu acest tort - produsele de patiserie vor necesita următoarele ingrediente în casă, inclusiv o pulbere de copt pentru aerisire și ouă pentru a bate cu zahăr (2 bucăți):
| Mere (copt, dulce, ca opțiune, poate fi folosit în conserve) | 200 g |
|---|---|
| Făină de grâu alb (neascită) | 80 g |
| Zahărul granulat (alb) | 100 g |
| Unt (se poate coace) | 100 g |
| Grâu (gris nu fiert) | 250 g |
| Icing zahăr (pentru stropire și decorare) | 15-20 g |
| Smantana este proaspata, groasa, grasa | 100 g |
Timpul necesar pentru gătit și pentru coacerea ulterioară este de 1 oră 20 minute (80 minute).
Vase de calorii pe 100 g - 194 kcal.
Pașii (pașii) pentru coacere:
- Nu este nevoie să amestecați smântâna și grâul (puteți săturați-o); nu este necesar să fierbeți-o în prealabil, deoarece se utilizează cereale "crude" (pentru a preveni formarea de bucăți caracteristice acestui cereale);
- Lăsați amestecul gros rezultat să se infuzeze (până se umflă) într-o cameră caldă (până la + 25);
- Zahăr într-un castron cu ouă de pui (întreg), bătut;
- Se adaugă la gratar și smântână amestecul rezultat, se agită când se umflă, se bate bine;
- Se înmoaie untul, dar este mai bine să se topească (baie de apă) să se răcească puțin;
- Se adaugă imediat făină în grâu: pudră de copt și unt topit, se amestecă din nou bine și bine;
- Utilizați fructele (în mod ideal, fără butoaie, dulce), coaja și inimile, tăiați în bucăți mici (sau invers, mari), adăugați la aluat;
- Preîncălziți cuptorul (sau cuptorul) la 180 g;
- Se toarnă aluatul, deoarece este lichid, într-o formă pregătită pentru o coacere ulterioară și pusă în interior timp de 40 de minute.
După ce ați gatit mannica proaspăt coaptă cu o umplutură de fructe, scoateți-o din cuptor, asigurați-vă că se răcește. Înainte de a servi sau când se răcește complet, presărați cu zahăr pudră, precum și nuci preferate, fructe uscate, marmelade sau miere.
Serviți cu ceai aromat fierbinte, lapte (fructe pentru copii), cacao sau cafea.
Manie plăcintă cu smântână cu dovleac în cuptor
O opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent, o gustare sau o vacanță pentru copii - mană cu dovleac. Chiar și o gazdă aspirantă poate găti. Un set de ingrediente este disponibil pentru cumpărare în orice magazin. Va fi necesar:
| Dovleac (copt, proaspat) | 350 g |
|---|---|
| Munk (crup) | 350 g |
| Smântână din smântână (nu mai puțin de 20%) | 230 g |
| Nisip "rafinat" de zahăr (zdrobiți bucăți întregi) | 180 g |
| Pudra de copt gata pentru aluat (ca opțiune pentru înlocuire - sifon) | 10 g |
Durata completă de gătit este de 1 oră.
Curățarea pe calorii pe 100 g - 187 kcal.
Rețetă pas cu pas:
- Desfaceți dovleacul (nu utilizați supraîncălzit) și tăiați în bucăți mici, stoarceți până când apare sucul;
- Se amestecă dovleacul feliat cu grâu, smântână, zahăr și praf de copt, se bate puțin;
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
- Se toarnă aluatul gătit în tava și se pune peste 35 minute.
După gătire, se răcește și se servesc cu ceai. Puteți găti un sos delicios pe care îl puteți turna porții în timpul servirii. Pentru a face acest lucru, va trebui să amestecați sucul de portocale și de mere (câte 100 ml fiecare) cu 1 lingură de suc de lămâie / suc de grepfrut și 150/160 g de zahăr.
Puneți lichidul rezultat pe foc și fierbeți-l, apoi fierbeți-l, amestecând puțină căldură timp de 5 minute. Cel mai bine este să turnați încă mana fierbinte cu siropul rezultat, apoi lăsați să se înmoaie timp de 25-30 de minute.
O rețetă rapidă pentru mană pe smântână într-un aragaz lent
Pentru a găti mana, puteți folosi nu numai cuptorul obișnuit. Dar, de asemenea, aparatele de uz casnic moderne - ghiveciul. O rețetă rapidă care vă permite să preparați rapid produse de patiserie gustoase și aromate va necesita următoarele ingrediente:
| Făină de grâu | 200 g |
|---|---|
| Grâu (nu fiert) | 200 g |
| Sodul alimentar / praful de copt gata preparat | ½ linguriță de zahăr (3 g) |
| Kefir sau smantana smantana | 220 g |
| Zahăr (poate fi utilizat cu arome) | 200 g |
De asemenea, în rețetă există ouă (2-3 bucăți).
Timp de gătit - 50 de minute.
Valoarea calorică a produsului pe 100 g - 190 kcal.
Pași de gătit:
- Semolina se toarnă complet smântână (se amestecă), se lasă într-un loc cald pentru a umfla;
- După aceea, adăugați zahăr și ouă la compoziție, amestecați bine din nou, astfel încât amestecul să fie omogen și să nu conțină bulgări;
- Apoi adăugați sifon și făină la aluat, amestecați din nou bine;
- Greați castronul multicookerului (pentru a nu arde tortul);
- Setați cronometrul timp de 40-50 minute pe programul "Coacere".
După gătire, răciți tortul, treciți într-un vas, tăiați în porții și serviți ca un desert pentru ceai, cafea sau cacao.
Mannik cu banane
Mannik poate fi preparat folosind fructe gustoase și aromate - banane. Aceasta va necesita prezența unor ingrediente cum ar fi:
| Zahăr (nisip alb) | 200 g |
|---|---|
| griș | 350 g |
| Pudra de copt gata preparată în plicuri sau sifon | 3-5 g |
| Făină (grâul este mai bun) | 150 g |
| Baza de fructe - banane coapte (nu uscate) | 3 bucăți |
| Smantana (nu grasa) | 500 ml |
| Slivoch. ulei | 40 g |
| Ouă (pui) | 2 bucăți |
Timp de gătit - 1 oră.
Calorii pe 100 g - 185 kcal.
Pași de gătit:
- Se amestecă smântână și grâu (pentru a preveni formarea de bucăți);
- Lăsați amestecul rezultat să se infuzeze într-o cameră caldă timp de 40 de minute;
- Combinați zahărul cu ouă;
- Adăugați-l la grâu când se umflă, amestecați bine;
- Se topește untul, se răcește puțin;
- Puneți făina, praful de copt (sifon) și untul topit în grâu, amestecați din nou bine;
- Pește banane, scoateți butoaie, dacă sunt prezente și tăiate în bucăți mici, se adaugă la aluat;
- Preîncălziți cuptorul la 1800;
- Se toarnă aluatul gros în formă și se pune copt timp de 40 de minute.
După gătire, scoateți mana din cuptor și răciți-o. Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră și, de asemenea, furați fructe uscate sau miere. Serviți cu ceai, lapte, cacao sau cafea.
Pentru a reduce timpul de gătit al mannei, trebuie să înmuiați grisul în smântână sau kefir. Pereții formei sunt mai bine lubrifiați cu unt, astfel încât tortul nu arde. Cacao poate fi adăugat la aluat, apoi mana va achiziționa o aromă bogată de ciocolată.
O alta reteta pentru mana pe smantana cu mere este in urmatorul videoclip.
