Cum să germineze grâul și să mănânci bine

În articolul nostru, vom analiza modul de germinare a grâului pentru consumul uman: cum să alegeți semințele, modul în care sunt plantate și recoltate. De asemenea, împărtășiți sfaturile privind utilizarea materialului de plantare pentru pregătirea lunii.

Care este utilizarea unui astfel de produs?

Înainte de a începe să creșteți, ar trebui să aflați ce beneficii sunt acest produs, indiferent dacă are contraindicații. Ca și cei care consumă în mod constant sâmburi pentru hrană, au următoarele proprietăți utile:

Stabilizarea sistemului circulator;

• îmbunătățirea tractului gastrointestinal;
• normalizarea zahărului din sânge;
• lipsind corpul de vitamine și aminoacizi.

De asemenea, acestea sunt recomandate pentru utilizarea ca tonic.

După o lungă recepție a semințelor, pielea devine sănătoasă, părul devine mai puțin fragil, în plus, compoziția grâului conține clorofilă, care are un efect pozitiv asupra celulelor.

Ca orice produs, există contraindicații,

• nu trebuie administrat copiilor sub 12 ani;
• aruncați produsul pentru ulcere de stomac;
• nu se utilizează împreună cu produsele lactate fermentate;
• Efecte secundare, cum ar fi flatulența sau diareea, pot apărea la începutul tratamentului.

Instrucțiuni pas cu pas despre germinarea grâului

De fapt, grâul germinant nu este atât de dificil - trebuie doar să urmați câteva condiții simple, pe care le vom discuta în materialul nostru.

Selectarea grâului

Depinde foarte mult de cerealele selectate. Poate fi achiziționat:

1. Pe piață - cea mai ieftină opțiune. Avantajele sunt că puteți examina temeinic grâul și chiar îl puteți mirosi. Din păcate, cu o astfel de achiziție, nimeni nu vă va oferi o garanție dacă cerealele au fost tratate cu substanțe chimice. Nu se știe cum și unde a fost păstrat grâul. Dar nu aveți nevoie să cumpărați imediat un lot mare - puteți cumpăra niște cereale pentru a vedea ce înseamnă experimentul de germinare.
2. În magazin. Opțiune mai scumpă. Dar, în același timp, puteți fi 100% sigur că astfel de grâu nu a fost procesat deloc, ceea ce înseamnă că este ecologic și sigur. Cel mai bine este să cumpărați grâu în pungi transparente, ceea ce va permite o vizualizare bună a conținutului.
3. Pe Internet. Nu este cea mai bună opțiune, pentru că în acest caz este posibil să obțineți o "pisică într-o pungă" și pentru bani destul de decent. Dar dacă aveți prieteni care au dobândit cereale în acest fel și sunt satisfăcuți, profitați de experiența lor și selectați același magazin.

Cei care susțin un stil de viață sănătos, încearcă să nu salveze pe alimente și de aceea cumpără de obicei grâu și alte produse în magazin, este sigur și sigur.

Ce boabe sunt necesare

Dacă doriți să folosiți grâu pentru o alimentație suplimentară sau pentru a face lună, trebuie să alegeți singuri semințele. De aceea, ar trebui să analizați cu atenție informațiile despre pregătirea lor. Iată câteva secrete utile:

1. Alegeți cereale speciale - nu pentru însămânțare (acestea din urmă se utilizează atunci când germinează plante pentru găini și alte animale de companie).
2. Semințele pot fi păstrate nu mai mult de un an.
3. Înainte de a cumpăra, ar trebui să examinați aspectul lor: cerealele nu ar trebui să fie deteriorate, pete întunecate.

scufunda

Înainte de a începe să germineze o plantă, boabele ar trebui să fie înmuiate pentru câteva ore, apoi clătiți bine în apă curată.

De asemenea, nu trebuie să germineze simultan un număr mare de boabe - aproximativ 100 de germeni sunt suficienți pentru o singură persoană.

Puneți boabele înmuiate în recipiente din lut sau sticlă și acoperiți-le cu apă: numai cele rămase în partea inferioară a rezervorului pot fi consumate și boabele arse ar trebui să fie aruncate.

Prima etapă de înmuiere durează aproximativ 6 ore, după care apa trebuie schimbată și lăsată să se înmoaie din nou, ceea ce va evita amărăciunea.

Condiții de germinare

Pentru ca germenii să germineze, trebuie create următoarele condiții:

1. Temperatura optimă ar trebui să fie de aproximativ +22 grade.
2. Containerul pentru semințe trebuie să fie într-o cameră întunecoasă și caldă.

Creșterea treptată

De fapt, nu este nimic complicat - trebuie doar să urmați instrucțiunile. Evenimentele vor avea loc după cum urmează:

1. Luăm un pahar de semințe, umple-l cu apă.
2. Lăsați la înmuiere (conform instrucțiunilor de mai sus).
3. După înmuiere (după 24 de ore), se toarnă boabele pe o tavă, se acoperă cu tifon umed.
4. După 12 ore, semințele încep să germineze.

După ce primii lăstari apar în semințe, trebuie să fie acoperite cu hârtie sau cârpă de bumbac, stropite puțin cu apă și trimise la depozitare într-un loc cald și luminos. Dacă în următoarele două zile kernelurile nu alunecă, înseamnă că ați făcut ceva greșit sau ați cumpărat materiale de calitate inferioară.

În timpul următoarei zile, mirosiți periodic produsul: aroma ar trebui să fie plăcută, nu aspra. Dacă miroase acru, trebuie să spălați imediat semințele cu apă curată, pentru a evita deteriorarea.

Sfaturi pentru utilizarea grâului

După apariția primilor lăstari, grâul poate fi mâncat - fie separat de semințe, fie prin adăugarea lor la cereale.

Dar există o regulă importantă - ele pot fi folosite în produsele alimentare sub formă de semințe numai dacă lungimea lăstăsitorilor nu depășește 3 mm. În acest caz, există doar două opțiuni: aruncați sau utilizați grâu sub formă de verdeață, care este, de asemenea, util.

În ultimul caz, veți avea nevoie de sol sau de rumeguș: în partea inferioară a recipientului selectat, turnați amestecul în straturi de până la 1 cm, umezi bine, dar nu așa încât semințele plutesc în apă. Se toarnă pe partea de sus a unui strat de rumeguș în 0,5 mm, pe partea de sus - semințe.

Capacul de acoperire cu un film sau un geam, amplasat într-un loc cald. O dată pe zi, asigurați-vă că deschideți "capacul" pentru a asigura accesul aerului și pentru a evita formarea condensului. De obicei, lăstarii apar deja în a treia zi după plantare. De îndată ce vor apărea primele lăstari, puteți scoate cu ușurință adapostul și rearanja containerul cu grâu pe pervazul luminos al ferestrei.

În mod literal, într-o săptămână și jumătate, va fi posibil să tăiați primele verde și nu aveți nevoie să le rupeți foarfecele de uz zilnic. Umpleți încă o dată lăstarii rămași și lăsați-i să crească, în aproximativ 3-4 zile puteți obține o nouă porțiune de verdeață. Poate fi folosit în pregătirea salatelor, a smântânilor.

Cantitatea de verdeata obtinuta depinde de alegerea substratului: daca germinati boabele in pamant, puteti taia nu mai mult de 4 ori, in rumegus - de trei ori. Fără îndoială, planta va continua să se dezvolte în mod normal, cu excepția faptului că nu vor mai fi nutrienți în verde.

Câteva cuvinte despre pregătirea lunii

Grâul a germinat nu numai pentru mâncare, ci și pentru prepararea lunii. În acest caz, procesul în sine pare similar, doar momentul determinării gradului de pregătire este diferit. Dacă opriți cultivarea plantei înainte de timp, aceasta poate duce la faptul că fragmentarea amidonului nu se termină, din cauza căruia procesul de fermentare este întârziat.

Și prea târziu "recoltarea" poate fi motivul pentru care semințele vor consuma toți carbohidrații disponibili, ca rezultat al lunii, se va dovedi a fi de slabă calitate.

Concentrați-vă pe semne precum:

1. Lungimea germenilor verzi nu trebuie să fie mai mică de 1,5 cm.
2. Culoarea verde ar trebui să miroasă ca castraveți proaspeți.
3. Rădăcinile și germenii plantei sunt împletite.

Este posibil să se folosească mustul timp de trei zile - nu mai este necesar să se păstreze, deoarece putregaiul și mucegaiul pot apărea datorită umidității ridicate.

Recomandări utile

Următoarele sfaturi vă vor ajuta să facilitați procesul de creștere a plantei acasă:

1. Nu trebuie să întrebați vânzătorul pe piață despre data expirării, deoarece nu vă va costa nimic să vă mințiți. Cel mai bine este să priviți culoarea și să evaluați mirosul: boabele ar trebui să miroase bine, culoarea ar trebui să fie aurie sau bej întunecată.
2. Dacă vrei să mănânci grâu încolțit zilnic, ar trebui să-l transporți "producția". Pentru a nu fi confundați în recipiente, trebuie doar să le semnați, indicând data însămânțării.
3. Unii sfătuiesc să germineze grâul într-un borcan de sticlă, pur și simplu prin turnarea de semințe acolo. Acest lucru este nedorit, deoarece aerul nu va fi suficient pentru dezvoltarea stratului inferior de boabe. În plus, rata de germinare va fi diferită. Din același motiv, nu germinează semințele în două sau mai multe straturi.
4. Cei care s-au angajat în germinare susțin că, dacă apare pe apă o pată tulbure, este un semn al prezenței pesticidelor (adică semințele au fost prelucrate înainte de a fi vândute). Totuși, acest lucru se poate întâmpla când utilizați apă prea tare sau clorinată. De asemenea, aspectul filmului se poate datora faptului că în timpul preparării ați spălat cerealele prost.

Puteți auzi, de asemenea, sfatul - să crească boabe în frigider, spun ei, în acest caz nu va apărea mucegai. Este necesar să se facă o astfel de recomandare destul de îndoielnică, deoarece germinarea în frig crește perioada în comparație cu depozitarea boabelor într-un loc cald. În al doilea rând, dacă nu spălați materialul de plantare, va apărea încă o mucegai pe ea.