Carnea gătită gătit poate încânta chiar și cei care sunt absolut indiferenți față de acest tip de subproduse. Frigiderele de inima sunt un succes in multe tari din intreaga lume si sunt pregatite in conformitate cu preferintele oricarui tip de bucatarie.
Inimile de gătit la domiciliu sunt posibile în mai multe moduri: în cuptor, pe o tavă, pe grătar. Dar mai intai trebuie sa le marinati bine, pentru ca marinada potrivita este cheia unui vas delicios.
Cum să murăm inimile de pui pentru kebaburi
Pentru kebaburile din inimile de pui, puteți folosi diferite tipuri de marinate. Luați în considerare câteva dintre ele.
"Inimile marinate în sos de soia"
Utilizați următoarele:
- inimile păsărilor - 500 g;
- soia de boabe de soia - 100 g;
- tomată de piure - 3 linguri. l.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- rădăcină de ghimbir zdrobită - 1/3 linguriță.
Va dura 1,5 ore pentru a găti.
100 g de kebaburi conțin 160 kcal.
Procesul culinar:
- Gălețele de pui se spală, se îndepărtează vasele de sânge. Produsul preparat este așezat într-un castron adânc, astfel încât să fie mai convenabil să se macină;
- Pregătiți marinada: amestecați împreună sos de soia, piure de roșii, usturoi și ghimbir. Se toarnă amestecul de inimă de pui, astfel încât să acopere complet biscuiții;
- O oră de timp este alocată marinării, în timp ce se scoate vasul din frigider;
- De îndată ce inimile sunt marinate, ele sunt strânse pe frigarui, astfel încât să se potrivească strâns unul împotriva celuilalt.
- Și apoi kebab-urile se pot prăji, se coace sau se pot gati pe grătar.
"Kebab-uri de la inimă în japoneză"
Sosurile inimioare în sosul "japonez" sunt înzestrate cu un gust picant, cu o mică parte din sourness.
Pentru a crea o combinație de marinade, veți avea nevoie de:
- soia de boabe de soia - 1 linguriță;
- ghimbir zdrobit - 1 linguriță;
- usturoi, a trecut prin presa de usturoi - 1 lingurita;
- zahăr - 2 lingurițe;
- vin de orez - 3 lingurițe. (O alternativă ar fi 2 lingurițe de vin acru cu 1 linguriță de zahăr).
Prăjirea inimilor într-o astfel de marinadă va dura 2 ore.
Și în porții, cântărind 100 g, valoarea energetică este de 162 kcal.
Gatiti marinata:
Toate componentele sunt amestecate până se omogenizează și se toarnă amestecul preparat cu gust de pui. Lăsați-le în această formă timp de 2 ore în frigider. După ce inimile sunt străpunse cu frigăci și fierte în orice mod adecvat.
"Miere marinată"
Originalitatea unei astfel de marinate pentru kebaburi dă farfuriei un gust dulce și acru, cu unele note de spiciness.
Interesat? Scrieți rețeta:
- miere - 3 linguri. l.;
- sos de soia - 50 ml;
- ceapa - 3 buc. mijlocii;
- sare;
- suc de lamaie - stoarceți o jumătate de lămâie;
- Zira, piper negru tocat, paprika - pentru gust.
Pentru a vă căsători cu inimile bine, trebuie să le lăsați timp de 3 ore.
Saturația energetică a vasului este de 169 kcal la 100 g.
gătit:
- Honey marinade este un amestec de miere, sos de soia, suc de citrice și condimente. Toate se amestecă bine;
- Ceapa este rasucite pe un rastel sau macinat intr-un blender si adaugat la sos, care este apoi turnat inimile de pui;
- Pentru ca inimile să absoarbă gustul marinadei, ele sunt îndepărtate într-un loc rece timp de 3 ore și apoi sunt gătite în orice fel, de exemplu, prajite sau coapte.
Barbeque skewers pui de pui: rețetă pas cu pas
Gratare pe grătar - acesta este visul final al oricărei persoane. Și rețete pentru feluri de mâncare "weekend" există în diferite variante. Gustările de inimă de pui gătite în aer liber pe grătar vor aduce varietate și încântare cu un gust uimitor.
Pentru a găti astfel de frigarui pe un foc deschis aveți nevoie de următoarele:
- inimile - 1 kg;
- sos de maioneza - 100 g;
- ceapa - 1 buc;
- sare, piper pulbere, alte condimente - pentru a gusta.
Procesul de gătire durează aproximativ 3 ore.
Saturația energiei de 100 g de kebab din inimi de pasăre conține 180 kcal.
Și acum, de fapt, gătit:
- Într-un recipient adânc, se amestecă maioneză cu mirodenii și sare;
- Inimile de pui se spală și se taie din aorta, se îndepărtează pelicula;
- Adăugați sos de maionez la inimă și amestecați bine. În această formă, butucul pentru kebab este lăsat timp de 2 ore, dar va fi mai bine noaptea;
- Odată ce marinarea este completă, inimile sunt strânse pe frigărui și prăjite pe un brazier până când apare maro de aur.
Fructe de inima de pui de inima in cuptor
Cuptoarele de pui gătite în cuptor pot decora cu ușurință o masă festivă.
Pentru a crea acest tip de fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele:
- carne de pui - 0,5 kg;
- soia de fasole de soia - 2 linguri. l.;
- piure de tomate - 1 linguriță;
- suc de portocale - 50 g;
- miere - 1 linguriță;
- usturoi - 1 buc;
- condimente - la gust.
Este nevoie de 60 de minute pentru a găti.
Energie de saturație de 100 g frigarui - 152 kcal.
Kebab-urile sunt preparate după cum urmează:
- Inimile de pui sunt curățate de film, grăsime și vase de sânge, spălate cu apă curgătoare. Dacă există un exces de sânge în produsul secundar, acesta poate fi înmuiat în apă timp de o oră;
- Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru: într-un recipient adânc amestecați sos, piure de roșii, suc de citrice, miere, usturoi și condimente;
- Carne de pui se toarnă pe marinadă și se lasă în frigider timp de 20 de minute;
- După 20 de minute, inimile înmuiate sunt strânse pe frigarui sau frigarui;
- Felul de copt este căptușit cu folie și am pus kebab-urile pe el;
- În cuptorul încălzit la 180⁰, kebaburile sunt trimise timp de un sfert de oră.
Pui de inimă frigărui pe frigarui în cuptor cu convecție
Ce este necesar:
- pui de carne - 1 kg;
- sos de maioneza - 100 g;
- ceapa - 3 lucruri mari;
- muștar praf - 1 linguriță;
- sare fină - 1 linguriță;
- un amestec de plante provensale - 0,5 linguri;
- piper negru și roșu - la gust.
Timpul de creativitate culinară, luând în considerare marinarea, va fi de 1,5 ore.
Saturația energiei de 100 g este de 188 kcal.
Pas cu pas:
- Inimile de pui se spala bine si elimina toate surplusurile din ele;
- Ceapa se taie în cuburi și se leagă de organe;
- Se adaugă maioneză și condimente, se amestecă și se lasă la marinat timp de 1 oră;
- Puneți inimile pe frigarui și puneți-le în rânduri pe grila de mijloc și superioară a cuptorului de convecție;
- Dispozitivul stabilește temperatura la 230 ⁰ C, viteza medie de circulație a aerului și se lasă timp de o jumătate de oră.
Reteta de kebab din inimile murate in tigaie
Fanii fripturii se pot bucura de kebaburi din inimile de pui gătite într-o tigaie. Iată una dintre opțiunile de rețetă:
- carne de pui - 0,2 kg;
- soia de fasole de soia - 2 linguri. l.;
- acid citric - ½ fructe întregi;
- Ierburi provensale - pentru gust;
- ulei vegetal.
Toate procesele culinare vor dura 3, 5 ore.
Conținut caloric de 100 grame de kebab - 171 kcal.
Cum se prepară:
- Preparate comestibile acoperite cu un amestec de sos, ierburi provensale și jumătate de suc de lămâie;
- Lăsați-le în această formă timp de cel puțin 3 ore;
- După 3 ore, inimile sunt strânse pe frigarui și prajite într-o tigaie fierbinte cu unt timp de 7-8 minute pe fiecare parte.
Sfaturi utile
- Pentru kebaburi, ia inimile răcite, nu înghețate;
- Bomboanele frigorifice trebuie umezite cu apă (15 minute) înainte de utilizare, astfel încât să nu se crape sub influența temperaturilor ridicate;
- Sosul de soia pentru marinada este mai bine sa cumparati fara arome, ceea ce poate strica toata impresia de mancare;
- Kebab-urile fabricate din inimi, coapte în cuptor, vor apela la cei care sunt atenți la figura lor, deoarece în acest preparat felul de mâncare este mai puțin calorică.
Inimile de pui strânse pe frigarui nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. La urma urmei, acest tip de organe de pui este bogat în proteine, oligoelemente și anumite grupuri de vitamine.
O altă rețetă pentru inimile de pui shish kebab este în următorul videoclip.
