Rețeta biscuit este simplă și pentru o lungă perioadă de timp rămâne aproape neschimbată, precum și varietatea de prăjituri de biscuiți existente datorită utilizării diferitelor tipuri de cremă.
Puteți coace prăjiturile în conformitate cu aceeași rețetă, dar în cele din urmă veți obține diferite prăjituri la gust, experimentarea și alegerea stratului dintre tort în funcție de starea dumneavoastră de spirit.
Tort de burete cu smântână
Smântână poate fi numită cea mai populară pentru biscuiți. Acest lucru se datorează simplității preparării și gustului excelent cremos.
Aproape fiecare gospodină din notebook-ul cu note culinare are un record în care se spune că trebuie să adăugați zahăr și bici în smântână. Aceasta este cea mai ușoară opțiune smântână, dar de multe ori se dovedește prea lichid. Există mai multe modalități de a evita acest lucru:
- utilizați numai smântână de casă;
- utilizați un agent de îngroșare special pentru cremă;
- gatiti smantana cu smantana.
Dacă totul este mai mult sau mai puțin clar cu primele două metode, atunci este necesar să se rezolve procesul de cremă din crema cântărită.
Pentru pregătirea sa va trebui:
- 800 grame de smântână nu mai puțin de 20% grăsimi;
- 200 de grame de zahăr pudră.
Timp de preparare: 12 ore pentru cântărirea smântânii și aproximativ 15 minute direct la gătit.
Conținutul caloric de 100 grame de cremă cremă - 242,4 kilocalorii.
Mod de preparare:
- Așezați un ciocolată pe o cratiță sau un castron adânc, acoperiți cu 4 straturi de tifon, se toarnă smântână în el, legați tifonul într-un nod, îl puteți apăsa cu o încărcătură și îl puneți în frigider timp de 12 ore. Este necesar să se asigure că buretele nu atinge zerul eliberat, dacă este necesar, se scurge;
- După ce cântăriți, obțineți aproximativ 500 de grame de cremă groasă. Trebuie să fie bătut cu zahăr pudră. În loc de praf, puteți lua zahăr, dar acest lucru va crește timpul de bătaie. Fructe proaspete sau conservate, fructe confiate, nuci pot fi adăugate la produsul final.
Biscuit Rețete Cream Cake
Această cremă are un gust plăcut de cremă și, în plus, își păstrează forma foarte bine, deci este adecvată nu numai pentru sandwicharea straturilor de tort, ci și pentru nivelarea și decorarea tortului. Punctul important este că ar trebui să se întâmple, trebuie să alegeți ulei de înaltă calitate cu un procent ridicat de grăsime (nu mai puțin de 80%).
Ingredientele necesare:
- 200 de grame de unt;
- 240 grame de lapte condensat.
Pregătirea activă a cremei va dura doar un sfert de oră.
Conținutul de calorii al acestei delicateți este de 480,6 calorii pe 100 de grame.
procedură:
- Uleiul trebuie să fie înmuiat, așa că trebuie să fie scos din frigider, tăiat în bucăți mici și lăsat la temperatura camerei timp de 30-40 de minute;
- După un timp de mare viteză cu un malaxor, bateți untul într-o masă albă luxoasă (nu mai mult de 4 minute), apoi adăugați lapte condensat într-o lingură, continuând să bateți încă 10 minute.
Delicioase cremă de tort de biscuiți pentru iaurt
Crema de iaurt este un plus ușor și gustos pentru tortul de burete. Dar nu le acoperă cu prăjituri, ci le toarnă, fixându-le într-o formă detașabilă, cu laturi înalte, și le trimite în frig.
Produsele care vor fi necesare pentru a face acest desert:
- 400 de grame de iaurt;
- 150 ml de apă;
- 25 de grame de gelatină;
- 50 de grame de sirop de fructe (pot fi înlocuite cu gem).
Pentru tortul peerselit, va dura o oră pentru ca gelatina să se umfle, 10 minute pentru a fi preparată și bătută cu iaurt, și încă 1 oră pentru înghețare, turnată între biscuiții din cremă.
În 100 de grame din acest strat - 76,6 kcal.
Algoritmul de lucru:
- În apă caldă, înmuiați gelatină timp de 1 oră;
- Puneți gelatina umflată în apă pe un mic foc și aduceți la dizolvarea completă, apoi adăugați sirop de fructe. Este important ca mai târziu masa să se îngroaie, gelatina nu trebuie să fiarbă;
- Beat iaurtul cu gelatina dizolvată și colectați imediat tortul. Sunteți gata să trimiteți tortul în frig pentru îngheț.
Tort de burete cu tort de ciocolată
De fapt, pentru a pregăti crema de ciocolată este foarte simplă, trebuie doar să adăugați cacao sau ciocolată topită la orice alb. Dar există și versiunea sa clasică, pentru care veți avea nevoie de:
- 250 de grame de ciocolată neagră cu conținut ridicat de cacao;
- 350 de grame de unt;
- 450 de grame de zahăr pudră;
- 2 gălbenușuri de ou;
- 1 vârf de vanilie.
Pregătiți o cremă clasică de ciocolată în 20 de minute.
Conținutul de calorii al acestui vis de iubitor de ciocolată este de 506,9 kcal / 100 de grame.
Secvența proceselor:
- Se topește un bar de ciocolată;
- Untul moale, bătut cu un mixer cu zahăr pudră și vanilie;
- Se amestecă gălbenușul ușor cu o furculiță și se adaugă treptat untul bătut fără a opri mixerul;
- Ultimul este ciocolata topita cald topita, totul este bine biciuit.
Biscuiti Cake Custard
Pentru tortul de burete, crema de smântână este potrivită. Acesta își păstrează bine forma, ceea ce vă permite să creați un strat de cremă largă, iar gustul său seamănă cu înghețata preferată Sundae.
Ingrediente necesare:
- 350 de grame de smantana (cel putin 20% grasime);
- 120 grame de ulei la temperatura camerei;
- 110 grame de zahăr;
- 1 ou;
- 90 de grame de făină;
- 1,5 grame de vanilie.
Timp de gătit - 30 de minute. Dacă crema este planificată și decorați tortul, atunci este mai bine să petreceți noaptea în frigider pentru a obține consistența dorită.
Conservarea calorii pe smântână - 318,2 kilocalorii pe 100 de grame.
Progres:
- Toate ingredientele, cu excepția untului, se amestecă împreună într-o cratiță cu fundul gros și se pun pe foc. Se amestecă continuu, se prepară până când traseul din lingură încetează să dispară. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească;
- Se amestecă untul cu un amestecător într-o masă pufoasă, apoi se adaugă baza de bere într-o lingură, continuând să bată.
Crema de tort de biscuiți
Crema de brânză (sau brânză topită) este acum la vârful popularității sale.
Principalele ingrediente care îl compun sunt brânza de vaci, zahăr, unt (sau smântână), dar există rețete cu un set diferit de ingrediente. Luați în considerare versiunea clasică a stratului de coacere, care include:
- 400 de grame de brânză de vaci;
- 200 de grame de unt;
- 150 grame de zahăr pudră;
- 1 picătură de esență de vanilie.
Pregătirea va dura nu mai mult de 20 de minute.
100 de grame de fudge de brânză de vaci conțin 374, 8 kilocalorii.
Etapele culinare:
- Brânza de brânză ar trebui transformată într-o masă omogenă, asemănătoare cu consistența unui brânză de vaci pentru copii. Acest lucru se poate face prin pereterev de mai multe ori printr-o sită, care trece printr-un măcinător de carne sau bate cu un blender;
- Beat ulei uleios cu zahăr pudră, o picătură de esență de vanilie într-o masă albă luxuriantă;
- Apoi, adăugați o untură brânză cu struguri puțin și continuați să bateți până când se obține o masă cremă omogenă.
Mult noroc pentru realizările culinare!
Reteta pentru crema de proteine pentru tortul de biscuiti este in acest film.
