Beneficiile și răul de cicoare pentru corpul uman

O alternativă la cafea este cicoarea. Este foarte important ca rădăcina plantei nu doar să înlocuiască cafeaua, ci și să aibă un efect pozitiv asupra sănătății.

Ce este cicoare?

Cicoare este o planta cu frunze alungite, are o radacina densa, care se extinde adanc in pamant. Cultivarea în masă a plantei a început la sfârșitul secolului al XIX-lea, deși informații despre aceasta au apărut în Egiptul antic.

Cicoarele solubile reprezintă o substanță pulverizată obținută din rizomii prăjiți și tăiați dintr-o plantă. Destul de des, ele sunt înlocuite cu cafea. Cicoarele nu conțin cofeină, deci nu există efecte adverse asupra inimii și a vaselor de sânge. Pentru a gusta, cicoarele amintesc foarte mult de o bautura inlocuibila.

Beneficiile și cicoarele calorice

Calorii conținut

Avantajul cicoarei este că conține foarte puține calorii și poate fi inclus într-o varietate de programe de dietă. La 100 g, se utilizează 72 kcal și de obicei nu mai mult de două lingurițe, astfel încât prezența acestui produs în regimul alimentar nu va afecta pierderea în greutate.

Beneficiile cicorii

Rădăcina plantei în cauză este vindecătoare. Proprietăți utile datorită numărului mare de vitamine și minerale din compoziție, care contribuie la întărirea sistemului imunitar. Un aport zilnic de cicoare împiedică creșterea microorganismelor și îmbunătățește metabolismul. Pentru bărbați, rădăcina este utilă deoarece conține o cantitate mare de seleniu, care promovează producția de testosteron.

Compusă din:

• beta caroten;
• colină;
• vitaminele E, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, A;
• calciu;
• fosfor;
• potasiu;
• sodiu;
• fier;
• magneziu;
• zinc;
• cupru;
• seleniu;
• mangan.

Proprietăți medicinale ale cicorii în diferite boli

Rădăcina acestei plante are multe proprietăți vindecătoare:

1. Se calmeaza, deoarece contine elemente care imbunatatesc functionarea sistemului nervos.
2. Ameliorează inflamația, are un efect sedativ. Util pentru bolile sistemului urinar.
3. Stimulează ficatul, ajută la eliminarea toxinelor și substanțelor toxice, are un efect coleretic.
4. Util în procesele inflamatorii cronice ale stomacului, GERD.
5. Îmbunătățește absorbția calciului, are un efect pozitiv asupra creșterii osoase.
6. Ajută la scăderea tensiunii arteriale.
7. Accelerează regenerarea țesuturilor.

Ca și cicoarele au un efect pozitiv asupra organismului în astfel de boli cum ar fi:

• jad;
• anemie;
• scorbut;
• enterocolită;
• hepatita;
• colecistita;
• artrita.

Aceasta nu este întreaga listă a bolilor în care perfuzia rădăcinii va fi o remediere bună adăugată tratamentului principal.

Cerere pentru pierderea în greutate

Compoziția cicoarei este unică. Nu există zahăr în băutura instant, adesea se recomandă să bei persoane cu diabet zaharat.

Inulina conținută în băutură, promovează consumul de carbohidrați, reduce dorința de a mânca dulciuri, normalizează metabolismul. Fibrele dau un sentiment de plenitudine.

Pentru ca cicoarele să promoveze scăderea în greutate, trebuie să respectați mai multe reguli:

• bea 20 minute inainte de masa;
• nu luați mai mult de 4 cești pe zi;
• Nu adăugați zahăr sau lapte la băutură.

Infuzia rădăcinii normalizează microflora intestinală, metabolismul apetitului și carbohidraților.

Va înlocui cicoarea cu cafea?

Mulți oameni au ajuns să înțeleagă că este mai bine să folosiți cicoare în loc de cafea. Și există explicații logice pentru acest lucru:

1. Un pachet de cicoare instant este mai ieftin decât un pachet de cafea. Acest lucru se datorează faptului că planta este ușor de cultivat, crește pe aproape orice sol. Cafeaua nu este cultivată în țara noastră, iar importul acesteia din alte țări creează anumite dificultăți care afectează prețul.
2. Rădăcina plantei conține multe ingrediente benefice care îl fac curat. Pentru aceste calități, cafeaua este semnificativ inferioară acesteia.
3. Mulți oameni au contraindicații pentru a bea cafea, deci cicoarele sunt un substitut adecvat.

Mulți se întreabă dacă această băutură poate înlocui complet cafeaua. Producătorii depun eforturi pentru a face băutura aproape de cafea instant. În aceste scopuri se utilizează agenți aromatizanți, precum și metode de producție speciale. Deși compozițiile acestor băuturi sunt foarte diferite, ambele sunt considerate băuturi energizante. Numai vigoarea de la cicoare este obținută prin inulină.

Poate că iubitorii de cafea nu se vor îndrăgosti imediat de gustul amar de cicoare și vor pierde aroma de cafea.

Pentru a face acest lucru, la început puteți adăuga o jumătate de lingură de cafea și jumătate de lingură de cicoare în cană, reducând treptat doza de cafea. De asemenea, cicoarea merge bine cu lapte sau smântână. Gourmet băutură se va dovedi dacă adăugați la miere, ghimbir sau scorțișoară.

Prepararea băuturilor solubile cu cicoare

Rețeta băuturii pe bază de rădăcină de cicoare:

• rădăcină trebuie să mănânce;
• prăjiți într-o tigaie;
• măturați într-un măcinător de cafea;
• turnați apă fiartă și gătiți timp de 10-15 minute la căldură scăzută.

Puteți cumpăra cicoare instantă în magazin. Pe un pahar de apă trebuie să adăugați o medie de linguriță de pudră.

În industrie, pulberea se face în conformitate cu o schemă specifică. Rădăcinile sunt spălate, curățate, zdrobite, apoi uscate. După aceea, pulberea este amestecată cu aditivii necesari. Aceasta este urmată de concentrarea și ambalarea produsului.

Există mai multe opțiuni pentru a face o băutură delicioasă cu cicoare la domiciliu.

Cu afine

Această perfuzie este recomandată în special pentru diabetici. Se amestecă rădăcina de cicoare, afine, frunze de brusture și semințe de in. Se toarnă apă fiartă, insistă o jumătate de zi.

Cu lămâie

Acesta va necesita sirop de lamaie, care poate fi făcut independent sau cumpărat la magazin. Adăugați cicoare, turnați sirop, adăugați miere pentru dulciuri. Toate se toarnă apă fiartă. După răcire, puteți adăuga sucul de mere.

Cu rozătoare

Se amestecă cicoare, trandafir sălbatic, menta și boabe de ienupăr și se toarnă apă fiartă peste ea. Insistați câteva ore, de preferință într-un termos.

Contraindicații

În ciuda faptului că cicoarele au un număr mare de componente utile și sunt recomandate pentru multe boli, există totuși contraindicații pentru utilizarea lor.

Nu se recomandă utilizarea băuturii pentru următoarele boli:

• cu nevroză;
• cu bronșită și astm bronșic;
• cu gastrită;
• cu hemoroizi;
• cu vene varicoase;
• cei care sunt alergici la vitamina C;
• gravide și mamele care alăptează.

Intoleranța individuală este foarte rară. Trebuie avut în vedere faptul că vitaminele benefice care sunt conținute în cicoare prezintă limite ale aportului zilnic.

Beneficiul cicoarei este evident, iar avantajul rădăcinii acestei plante față de cafea este fără îndoială. Deși această băutură este considerată un agent fitoterapeutic și nu este un medicament, este recomandată pentru anumite boli. Cicoarele sunt vândute nu numai în magazinele alimentare din departamentele de alimentație sănătoasă, ci și în farmacii, ca parte a diverselor fito-băuturi.

Vizionați videoclipul: Oameni de langa noi la Ceapa Rosie (Aprilie 2024).