Pentru creșterea și dezvoltarea normală a sugarului, păstrarea integrității oaselor la bătrânețe necesită consumul zilnic de produse lactate. Caserola de brânză cu adaos de fructe de padure proaspete sau fructe este un desert sănătos și gustos pentru toți membrii familiei.
Caserola de brânză de tip cascată are multe rețete, fiecare având propriul său gust și farmec neobișnuit: poate fi de înaltă calorie sau dietetică, dulce sau cu fructe, este perfect pentru ceaiul fierbinte sau laptele rece.
O rețetă simplă pentru caserola de brânză de vaci cu mere în cuptor
ingrediente:
- casă de brânză de casă - ½ kilogram;
- margarina - 20 de grame;
- zahăr granulat - 2 linguri. l.;
- făină cusută - 3 linguri;
- mere - 2 bucăți;
- ou;
- smantana de orice continut de grasimi - 100 grame;
- sare.
Timp de gătire: 50 de minute.
Conținut caloric: 178 kcal / 100 grame.
Metoda de preparare:
- Puneți bucăți de brânză de vaci cu o furculiță sau mixer, adăugați făină cioșată, ouă, sare și zahăr la gust. Se amestecă bine produsele: nu trebuie să existe bucăți în aluat;
- O formă convenabilă de a unge cu o bucată de margarină și presărați pereții cu pesmet;
- Puneți aluatul rezultat într-un recipient, top cu felii de mere, periați cu smântână;
- Coaceți tortul într-un cuptor deja preîncălzit până când apare maro de aur. Va dura aproximativ patruzeci de minute;
- Pentru a decora tortul, puteți lua lapte condensat fiert sau frecați ciocolată.
Caserola de cascavă cu mere și scorțișoară
ingrediente:
- ½ kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- ou de pui - 3 bucati;
- măr verde - 3 bucăți;
- ½ lingurita de scortisoara.
Timp de preparare: 1 oră.
Conținutul de calorii: 100 grame - 110 kcal.
Metoda de preparare:
- Într-un castron profund, se amestecă brânza de vaci cu ouă până când acestea au o consistență omogenă;
- Spălați fructele, tăiați coaja și semințele. Un măr se freacă de răzătoare, cel de-al doilea este tăiat în bucăți mici, iar ambele sunt adăugate la castron la masa de coacăș. Cel de-al treilea măr trebuie mai târziu să fie tăiat în cercuri subțiri;
- Baza caserolei trebuie turnată într-o formă convenabilă, dacă este necesar, lubrifiată cu ulei de măsline. Așezați felii de al treilea măr pe suprafața aplatizată a aluatului, în orice ordine și se presară cu scorțișoară;
- Caserola este preparată folosind o baie de apă. Forma cu aluatul se pune într-un recipient mare, în care se toarnă apă fierbinte, astfel încât să ascundă mucegaiul în jumătate. Apoi puneți designul în cuptor timp de patruzeci și cinci de minute, pe care trebuie să îl preîncălziți la 160◦.
Casă de brânză din vită cu mere și grâu
ingrediente:
- ½ kilogram de brânză proaspătă;
- 250 mililitri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 3 oua de pui;
- 400 de grame de mere;
- 2 linguri. L. Amidon din cartofi;
- stafide;
- 1 lingura. momeli;
- unt;
- sare;
- zahăr granulat
Timp de preparare: 95 de minute.
Conținut caloric: 200 kcal / 100 grame.
Succesiunea de gătit:
- Brânza de vaci și smântâna sunt bine biciuite la o pastă omogenă într-un recipient convenabil. Pentru a scăpa de bucățele de brânză, puteți folosi un blender sau frământați folosind o furculiță. Masa rezultată ar trebui să fie blândă și aerisită;
- Într-un castron adăugați 4 linguri. l. zahăr, puțină sare, amidon și grâu, amestecați;
- Ouăle trebuie să fie sparte și ușor împărțite în gălbenușuri și proteine. Acestea trebuie să fie adăugate la aluat în aproximativ cincisprezece minute, când semănatul se umflă. Se amestecă bine aluatul;
- Merele se spală bine, se taie coaja, se îndepărtează partea de mijloc și semințele. Se taie opțional în felii sau cuburi, se pune într-un castron;
- Creșteți bustul din gunoi și lăsați-l în apă fierbinte timp de douăzeci de minute. Apoi se toarnă în aluat și se amestecă;
- Proteinele separate sunt biciuiți până la o masă de aer uniformă cu un mixer sau cu o măturică, adăugate la piesa de prelucrat și ușor amestecate de jos în sus;
- Untul unt pe pereții formei pregătite, așezați aluatul rezultat și ușor cu o lingură sau o spatulă;
- Cuptorul trebuie încălzit la 180 °, coace timp de treizeci de minute. Apoi reduceți la 150◦ și lăsați caserola timp de încă patruzeci de minute;
- Trageți tortul din cuptor și lăsați timp de zece minute să se răcească sub un prosop, apoi îndepărtați-l cu grijă.
Caserola de brânză de tip cascaval cu morcovi și mere fără decorare
ingrediente:
- 250 de grame de brânză de vaci;
- 2 morcovi mici;
- 2 mere;
- 2 ouă;
- 1 lingură de zahăr;
- 1 lingură de smântână.
Timp de preparare: 1 oră.
Conținut caloric: 100 grame 101 kcal.
Metoda de preparare:
- Se amestecă ouăle cu zahăr și se înmoaie cu un mixer pînă la pufos;
- Branza de branza si smantana intr-un castron adanc, se amesteca pana se slefuieste;
- Merele și morcovii trebuie spălate, curățate și frecate fin pe o răzătoare. Adăugați la martor pentru viitoarele caserole;
- Partea inferioară și pereții foii de copt sunt lubrifiate cu ulei vegetal sau sunt așezate cu hârtie;
- Tortul se coace în cuptor până se face tendință. Acesta poate fi preîncălzit în avans.
Rețetă pentru caserola de brânză de vaci, cu dovleac și mere într-un aragaz lent
ingrediente:
- 400 de grame de brânză de vaci;
- 100 mililitri de kefir orice conținut de grăsimi;
- 250 de grame de dovleac;
- 200 de grame de mere;
- 4 linguri de grâu;
- 2 ouă;
- 6 linguri de zahăr granulat;
- unt.
Timp de preparare: 140 de minute.
Conținut caloric: 190 kcal / 100 grame.
Metoda de preparare:
- Grâul pentru umflături este umplut cu kefir, bine amestecat. Trebuie să fie pusă deoparte timp de douăzeci de minute;
- Dovleac curățat. Poate fi tăiat simplu în bucăți mici sau gătit în apă, apoi se taie într-un pudră într-un blender;
- Coji și coaja de mere, rotește-le pe o răzătoare mare;
- Brânza de brânză este așezată într-un vas profund. Se adaugă două gălbenușuri, zahăr granulat și vanilie (la vârful cuțitului) la castron, se amestecă bine cu o furculiță până se formează o pastă netedă;
- Se adaugă grâu, cincizeci de grame de unt moale, mere și dovleac;
- Proteinele sunt biciuite la o masă pufoasă cu un mixer și se adaugă la aluatul aproape finit, agitat;
- Untul este folosit pentru a lubrifia bolul multicooker. Aluat aluatul;
- Tortul este gătit în modul "Coacere" timp de șaptezeci de minute. Pentru ca caserola să rămână luxuriantă după răcire, trebuie menținută în modul "Încălzire" timp de încă treizeci de minute;
- Caserola terminată trebuie să se răcească la temperatura camerei și numai atunci poate fi scoasă din vas.
Sfaturi
- Pentru ca caserola sa dovedit blândă, grâul trebuie să se umfle. Pentru a face acest lucru, după amestecarea completă a ingredientelor, aluatul trebuie lăsat timp de cincisprezece minute într-un loc cald;
- Caserola va fi licitată dacă cojile sunt făcute în casă (puteți să le cumpărați pe piață sau în departamentele de produse lactate ale magazinelor). Nu trebuie emisă nici o cantitate de lichid, dar brânza de vaci nu trebuie să fie prea uscată;
- Cantitatea de zahăr depinde de preferințele și gustul merelor;
- Albi bătut își vor păstra aerul, dacă sunt amestecați în aluat de jos în sus;
- Pentru coacere, puteți folosi orice formă, inclusiv silicon. Principala regulă - după răcire caserola ar trebui să se îndepărteze ușor de pereți;
- Caserola de mere are o nuanță de aur plăcută. Pregătirea sa poate fi verificată, de asemenea, printr-un meci sau o scobitoare: acestea ar trebui să fie uscate după ce au străpuns tortul;
- Înainte de a servi pentru a decora caserole, puteți lua zahăr pudră, frișcă, fructe, fructe de pădure, coaja portocalie sau orice gem;
- Merele mere și drojdia de portocale sunt cele mai potrivite pentru cascavalul de casă, caz în care obțineți un gust neobișnuit;
- Pentru prepararea de făină de grâu adecvată, dar și clătite, porumb, ovaz sau cartof;
- Grâul poate fi înlocuit cu hrișcă, orez sau ovaz;
- În loc de chefir, dacă doriți, puteți folosi iaurt lichid sau iaurt proaspăt.
Cascavalul de brânză cu mere este un fel de mâncare rapidă și gustoasă, care va atrage toți membrii familiei. Doar o mică imaginație, fructe de padure proaspete și fructe, lapte condensat sau gemuri îi vor da un gust unic care va fi amintit de mult timp!
O altă opțiune pentru gătit caserola de brânză de vaci cu mere este în următorul videoclip.
