În cărțile de bucate și pe site-urile care conțin rețete, există întotdeauna denumirile "200 g de făină", "1 lingură de sifon" și așa mai departe. Aceste măsuri de calcul sunt necesare pentru a obține un fel de mâncare gustoasă, pentru care trebuie să respectați proporțiile specificate. Adăugarea de ingrediente "cu ochi" duce la deteriorarea produsului final, consistența necorespunzătoare - prea lichidă sau, dimpotrivă, prea groasă.
Gătitul este atât știință, cât și artă, necesitând, ca și alte meșteșuguri, o abordare aprofundată a afacerilor. Se întâmplă de multe ori că gazda nu are la îndemână scale pentru măsurători exacte. Vine în ajutorul unui pahar care este în fiecare bucătărie.
Masurarea greutatii
Cumpărarea de cântare speciale de bucătărie este o soluție excelentă pentru cei cărora le place să pregătească alimente la domiciliu. Dar dacă un astfel de dispozitiv lipsește.
De obicei, pentru măsurători, utilizați:
- Linguri: ceai, masă și desert (nu întotdeauna). Într-o linguriță - 4 grame de făină, cu un tobogan - 5; în sala de mese - 10, cu un tobogan - 15.
- Bănci de 0,5, 1, 1,5 și 3 litri;
- Ochelari: obișnuite, din plastic, cu fațete, de măsurare. În medie, un sticlă standard este de 140 de grame de făină, cu un tobogan - aproximativ 150 de grame. Este foarte important să rețineți că produsul de grâu trebuie umplut până la marginea recipientului, dar nu mai mult.
Care sunt ochelarii
Există patru tipuri de pahare:
Dimensionale. Aceste containere sunt considerate cele mai convenabile pentru utilizare, deoarece producătorii lasă mărci pe ele - cantitatea de apă, orez, zahăr și bineînțeles făină. Volum clasic - 200 ml.- De obicei. Un pahar din care beau poate fi numit obișnuit. În partea de jos volumul este adesea scris - 200, 250, 300, 450 ml pe o etichetă sau o inscripție lipită.
- Fațată cu o bandă. Acest tip de sticlă în zilele noastre se găsește numai în trenuri sau în bunicile foarte vechi. A fost folosit încă din secolul al XVIII-lea, sub numele de Petru I. Numele său a fost dat datorită construcției sale solide și "fațetului" - o bandă situată aproape în partea de sus. Volumul este de 250 ml, la jantă fatetă - 200.
- Paharele de plastic de dimensiuni medii dețin 150 de grame până la ultima crestătură și 200 de grame până la margine.
Dimensionale. Aceste containere sunt considerate cele mai convenabile pentru utilizare, deoarece producătorii lasă mărci pe ele - cantitatea de apă, orez, zahăr și bineînțeles făină. Volum clasic - 200 ml.Câte grame de făină în 1 pahar
O ceașcă subțire subțire (de 250 mililitri) deține 160 g.
1,5 cesti de faina - cat de mult este un gram?
Puteți determina volumul fără greutăți speciale.
După câteva calcule simple, obținem suma potrivită:
- o ceașcă conține 160 de grame de făină;
- 1,5 cesti - 240 g
Cum se cântărește făină fără cântar cu un pahar
Acest lucru este ușor! Înainte de gătit, examinați ingredientele și gramatica lor, este foarte important. De exemplu, aluatul este baza pentru pizza, plăcinte, chifle, plăcinte, clătite și, dacă adăugați făina necorespunzător, este posibil să nu funcționeze deloc, iar recipientul final nu va gusta deloc. Prea multul produs din grâu are un efect asupra gustului - făina brută este simțită în mod clar.
Pe site-uri și cărți, cineva marchează imediat cât de multe ochelari, cineva scrie numărul de linguri și adesea sunt doar grame. După cum sa menționat mai sus, este mai convenabil să utilizați o cuvă de măsurare și, în absența acesteia, să știți volumul recipientului în care veți umple produsul de grâu. Dar amintiți - valoarea volumului nu este niciodată egală cu greutatea făinii!
E bine de știut
Vasele din făină de grâu sunt foarte sănătoase! Ei normalizează metabolismul, elimină toxinele și toxinele din organism, precum și întăresc semnificativ țesutul muscular. În aceeași pâine conține o valoare energetică semnificativă datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Desigur, nu uitați de supraalimentarea și în timpul dietelor, făina ar trebui complet exclusă.
