Delicate, aerisite, moi sau crocante de vafe vieneze gătite la domiciliu sunt mult mai sănătoase și mai gustoase decât cele vândute în magazine. Metoda de gătit este incredibil de simplă și chiar rapidă. Singura condiție este că este important să aveți în bucătărie un fier de călcat electric.
La început, vafelele vor fi crocante în exterior, dar după un timp vor deveni complet delicate și moi. Dacă le serviți cu lapte condensat, miere, gem, frisca, sirop, obțineți desertul perfect. Cuvintele simple, dacă folosiți rețeta corectă, puteți găti un mic dejun delicios, delicios, nutritiv, în cincisprezece minute.
Viifele vieneze: rețete pentru fierul electric de vafe
Diferența dintre desert este că istoria sa a durat mai mult de o mie de ani. Dacă vorbim de vafe vieneze, atunci au fost pregătite mai întâi acum o sută douăzeci de ani. O caracteristică distinctă a desertului de la vafe obișnuite este că baza nu este crocantă și subțire, seamănă mai mult cu o bucată de burete aerisită, delicată, moale și gustoasă.
Rețeta pentru acest fel de mâncare este incredibil de populară și în cerere, deoarece este pregătită rapid, folosind cantitatea minimă de ingrediente. Puteți găti vafe luxuriante, utile, delicioase și delicioase, folosind un fier electric special de vafe.
În ceea ce privește servirea la masă, puteți decora cu nuci și fructe de padure.
Aerul moale
Pregătiți vafe moi, de aer este foarte simplu, citiți doar rețeta propusă. Timpul de gătire nu este mai mare de treizeci de minute, conținutul caloric de o sută de grame va fi de aproximativ 300 kcal.
Următoarele componente sunt necesare pentru gătit:
- făină - 3 cupe;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte cald - 2 pahare;
- zahăr - 200 grame;
- unt - 200 grame;
- praf de copt - ½ linguriță;
- zahăr de vanilie - 5 grame.
Pentru a face ca desertul să se topească în gură, trebuie să utilizați numărul specificat de ingrediente și să urmați instrucțiunile. Tehnologia pas-cu-pas prepararea de vafe moi:
- În primul rând trebuie să amestecați zahărul cu unt moale. Apoi adăugați lapte și ouă, se amestecă bine.
- După obținerea unei mase omogene, puteți adăuga în siguranță făină, dar înainte de aceasta trebuie să fie cernută. Acest lucru va permite atingerea unei incredibile sensibilități, ușoare, delicatețe ale desertului finit.
- Următoarea etapă este adăugarea zahărului de vanilie și a prafului de copt.
- Un aluat uniform ar trebui să fie așezat cu o lingură sau pur și simplu turnat într-un fier de vafe. În ceea ce privește partea, totul depinde de cât de mult formă. Având în vedere că aluatul va crește, nu turnați prea mult.
Vafele vieneze pregătite sunt foarte aerisite, delicate și moi. Sunt perfect combinate cu sirop de arțar, gem, lapte condensat și frișcă.
crocant
Subțire delicată, dulce și crocantă - una dintre cele mai bune deserturi. Ele pot fi înfășurate și umplute cu frisca, lapte condensat, cremă. Pregătirea lor la domiciliu este foarte simplă. Timpul aproximativ de gătire este de o oră. Conținutul caloric de 100 g de desert va fi de 262 kcal.
Ingrediente pentru vafe crocante:
- făină de grâu - 175 grame;
- lapte - 230 ml;
- ouă - 2 buc;
- unt - 85 de grame;
- vanilină - 3 grame;
- zahăr - 40 de grame;
- praf de copt - 1 gram.
Tehnologie de gătit:
- Pregătiți toate ingredientele conform rețetei.
- Siftați făina într-un castron adânc, adăugați zahăr, praf de copt și vanilie, amestecați cu o lingură.
- Se separă albii de gălbenușuri. Acestea din urmă sunt amestecate cu unt moale și lapte. În masa lichidă se adaugă un amestec uscat de făină, se amestecă cu ajutorul unui frezat.
- Bateți albi într-o spumă puternică, pufoasă, numai după aceea, injectați ușor în aluat.
- Se toarnă două linguri de aluat în centrul fierului de vafe, coaceți timp de aproximativ cinci minute, nu alegeți o temperatură prea ridicată.
Vafele terminate vor fi moi, dar după răcire vor deveni crocante. Ele pot fi consumate ca un desert independent, dar este mai bine să le răsuciți în timp ce fierbinte și apoi să le umpleți cu lapte condensat sau cremă. Se dovedește incredibil de gustos și parfumat.
La chefir
Această rețetă este cea mai rapidă, deoarece nu trebuie să așteptați acțiunea drojdiei sau să bateți ouăle timp de câteva minute. Este mai bine să coaceți vafele pe chefir dimineața pentru a pregăti un mic dejun consistent, nutritiv și foarte gustos. Serviti cu miere sau sirop, se dovedeste suculent si dulce.
Rețeta propusă este considerată universală, deoarece, în loc de kefir, puteți folosi în siguranță orice produse din lapte acru.
Timpul de gătire va fi de aproximativ treizeci până la patruzeci de minute. În ceea ce privește conținutul caloric de 100 de grame de desert, acesta este egal cu 280 kcal.
Ingrediente pentru gătit:
- kefir - 1 ceașcă;
- unt - 100 grame;
- zahăr - adăugați la gust;
- făină - 320 grame;
- vanilină - 2 grame;
- praf de copt - ½ linguriță;
- sodă - ½ linguriță;
- sare - un vârf mic.
Specificitatea preparării pas cu pas a vafelelor vieneze pe chefir:
- Pregătiți toate ingredientele conform rețetei.
- Se amestecă ingredientele libere într-un castron, și anume sare, sifon și făină.
- Într-un recipient separat ar trebui să fie biciuit zahăr cu ouă și chefir. Conectați partea uscată cu amestecul de ouă. Bateți bine, adăugați unt topit. Se dovedește aluatul moale, moale și lichid.
- Coaceți fiecare vafe timp de trei până la cinci minute, în conformitate cu instrucțiunile.
Gustul desert este servit la masă cu umpluturi diferite, variind de la sirop și gem și se termină cu frișcă și fructe. Pregătirea acestor vafe vieneze este foarte simplă, citiți doar rețeta și pregătiți toate ingredientele necesare.
Reteta pentru Redmond Multi Baker
Vafelele pot fi preparate nu numai într-un fier electric special de vafe, ci și într-un aragaz lent. Diferența dintre desert și belgian și englez este că dimensiunea sa este mai mare, textura este moale și moale. Dacă faceți vafe corect, veți obține un mijloc moale și un crisp.
Pentru a găti acest fel de mâncare într-un aragaz lent, aveți nevoie de matrițe speciale de silicon, care sunt plasate pe partea inferioară a aparatului de bucătărie. Durata desertului pentru patru persoane va fi de 40 de minute. Conținutul caloric de 100 g de dulceață va fi de 250 kilocalorii.
Ingrediente pentru gătit:
- lapte - 200 mililitri;
- unt - 200 grame;
- făină de grâu - 340 grame;
- suc de lamaie - 1,5 linguri;
- zahăr - 100 grame;
- ouă - 3 buc;
- praf de copt pentru aluat - 10 grame;
- sare - ½ linguriță.
Specificitatea gătitului de vafe vieneze într-un aragaz lent:
- Mai întâi trebuie să conectați dispozitivul, setați modul "Coacere", încălziți timp de cinci minute. Puneți mucegaiul de cauciuc siliconic în partea de jos.
- În procesul de încălzire, puteți face pregătirea aluatului.
- Puneți zahărul cu unt moale, adăugați ouă și lapte cald.
- După aceasta, puteți adăuga un pic de suc de lamaie, făină, sare și praf de copt, se amestecă bine astfel încât să nu existe bucăți.
- Folosind o lingură, turnați aluatul în matrița de silicon. Gatiti cel putin cinci sau mai bine timp de sapte minute.
Reteta de vafe vieneze pentru cuptor
Când vine vorba de fabricarea de vafe de casă, nimeni nu se poate gândi la ce se poate face chiar și fără un fier de gătit special. Veți avea nevoie de o rețetă bună, de ingrediente de calitate, de un cuptor și de mucegaiuri de vafe siliconice. Timpul total de gătit este de o oră. Desertul caloric va fi de 220 kcal.
Componente necesare:
- făină - 300 grame;
- zahăr - 150 grame;
- ouă - 2 bucăți;
- iaurt neîndulcit - 130 ml;
- lapte - 300 ml;
- scorțișoară praf - 1 linguriță;
- unt - 120 grame;
- praf de copt - 1 linguriță;
- Soda - 1,5 linguriță.
Oferă desert de gătit în cuptor:
- Într-un castron amestecați scorțișoară, zahăr, sifon și făină și nu uitați de praful de copt pentru aluat.
- Într-un recipient separat pentru a combina gălbenușele cu lapte și iaurt natural. În mod activ. Se adaugă untul pre-topit, se amestecă bine.
- Pentru a conecta părțile uscate și lichide, trebuie să obțineți un aluat omogen.
- Folosind un mixer sau un blender pentru a biciu proteine, ar trebui să obțineți o spumă puternică și pufoasă. Se adaugă la aluat, se amestecă ușor.
- Pregătiți formularul pentru vafe, turnați aluatul în el. Trimiteți timp de zece minute în cuptor, încălzită la 190 de grade.
- Apoi, ar trebui să fie scos din formă pe o foaie de copt, coace pentru încă șapte minute.
Gata să decoreze desertul cu frișcă și fructe, se dovedește a fi hrănitoare și gustoasă.
Sfaturi utile
Vasele vieneze - acesta este unul dintre cele mai simple, delicioase, delicioase deserturi. Pentru a face un tratament, este important să respectați anumite reguli și sfaturi:
- Ouă, zahăr și făină ar trebui folosite ca ingrediente de bază. În rolul de nuci secundare act, lapte și smântână, kefir, apă, praf de copt.
- Pentru a face desertul crocant, se recomandă adăugarea de amidon în aluat.
- Dacă aluatul este lichid, atunci nu este nevoie să se răspândească pe o mașină electrică de fiert și aluatul gros trebuie să fie egalat înainte de a închide aparatul.
- Înainte de gătit, încălziți fierul de vafe timp de zece minute și periați cu ulei.
- Se obișnuiește să se folosească frișcă, lapte condensat, gem și sirop, fructe de padure, fructe, miere și ciocolată pentru umplutură.
În ciuda numărului mare de rețete și variații ale desertului clasic, în orice caz, vafelele sunt delicate, gustoase, inimioare și hrănitoare.
