Este foarte dificil pentru dulcele dulce să meargă pe o dietă adecvată, în ciuda selecției destul de mari de delicatese - studiind ingredientele, puteți găsi o mulțime de substanțe nocive în compoziție. Dar pastilele de casă făcute din ingrediente naturale vor fi un desert uimitor care se va potrivi atât copiilor, cât și adulților: hrănitoare, sănătoase și scăzute de calorii.
Trei moduri de a găti pastila din mere
În aragazul lent
Timp de preparare: 60 de minute (+5 zile).
Calorii pe 100 g: 290 kcal.
Pentru prepararea pastelor într-un aragaz lent, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 1,5 kg de mere verzi;
- 300 g de zahăr;
- 75 g de nuci (pot fi îndepărtate dacă doriți să obțineți un produs mai dietetic);
- 0,5 linguri. suc de lamaie.
Procesul de gătit desert într-un aragaz lent este după cum urmează:
- Spălați cu grijă merele, decupați miezul, coajați și adormiți într-un blender, aduceți-le într-o stare de cartofi piure.
- Transformăm masa în castron multicooker, adăugăm zahăr, amestecăm.
- Închideți capacul, setați modul "Gătit".
- O oră mai târziu, adăugați suc de lamaie și nuci fierte tocate, amestecați.
- Dacă masa este foarte lichidă, gătiți încă o jumătate de oră.
- Când se evaporă excesul de umiditate, se întinde vaselina rezultată pe hârtie, nivelată.
- Am plecat pe pervazul ferestrei timp de 4-5 zile.
În cuptor
Timp de gătire: 6 ore.
Calorii pe 100 g: 290 kcal.
Este considerat cel mai rapid mod de a obține tratamente sănătoase. Ingrediente similare sunt necesare și în aceleași proporții ca în rețeta de mai sus, dar numai câteva etape se vor schimba în timpul pregătirii. După ce sosul de mere este gătit, trebuie să fie turnat pe o foaie de copt pe care se află o pergament, grosimea stratului fiind de aproximativ 0,7 cm. După aceea, se usucă pastila la o temperatură de +50 grade timp de șase ore.
Pentru a verifica disponibilitatea delicateții, trebuie doar să vedeți dacă bomboanele rămân în urma hârtiei - dacă da, puteți opri cuptorul.
Pregătiți desertul în benzi, răsuciți și depozitați.
În aer liber
Timp de gătit: 80 minute (+5 zile)
Conținut caloric la 100 g: 115 kcal.
Această rețetă este potrivită dacă soarele este foarte activ. Pentru prepararea pastelor sunt necesare:
- 1 kg de mere dulci;
- apă.
Tehnologia de gătit este după cum urmează:
Spălați fructele, coaja, îndepărtați miezul, tăiați în felii mici.- Le punem într-un recipient cu fundul gros.
- Adăugați apă fiartă astfel încât să se obțină un strat de până la 2 cm grosime.
- Gatiti merele pana cand acestea sunt moi - va dura aproximativ 40-50 de minute.
- Lăsați să insiste pentru încă 15 minute, scoateți capacul.
- Îi împovărăm restul de masă printr-o sită.
- Masa grosã rãmasã în sita este baza marshmallow. Îl răspândim pe un pergament într-un strat gros, lăsați-l să se usuce la soare timp de 3-5 zile (marshmallow trebuie curățat în casă pentru noapte).
- După ora indicată, transformăm marshmallow-ul și lăsăm-o la soare timp de câteva ore.
Spălați fructele, coaja, îndepărtați miezul, tăiați în felii mici.Cum să gătești o bomboană de fructe fără zahăr
Timp de gătire: 60 de minute (+3 zile).
Conținut caloric pe 100 g: 79 kcal.
Dacă nu doriți să includeți zahărul în dieta dvs., atunci când pregătiți o marshmallow se poate înlocui cu miere lichidă - hrișcă sau floral este cel mai potrivit pentru acest scop.
Ingredientele sunt simple:
- mere - 1 kg;
- 3-4 linguri miere;
- o scorțișoară pe gust.
Merele sunt spalate bine, curatate, taiate in cuburi, puse intr-o tigaie si gateste in sucul lor - ar trebui sa fie moi. După aceea, se mănâncă într-un blender, se adaugă scorțișoară, miere încălzită, se amestecă bine.
Distribuim masa în tava de uscare și lăsăm să se usuce timp de 12 ore. Apoi, scoatem aerul și ne menținem încă 2-3 zile în aer.
Reteta de marshmallow de la casa lui Belevskaya
Timp de gătit: 80 de minute (+7 ore).
Calorii pe 100 g: 337 kcal.
Aceasta este o reteta veche pentru a face o astfel de delicatesa, care este disponibila pentru fiecare gazda. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de o cantitate mică de ingrediente, procesul în sine durează în medie 6 ore. Principalul lucru este să urmăriți cu strictețe tehnologia atunci când lucrați cu fiecare ingredient.
Ingredientele sunt după cum urmează:
- 2 kg de mere (mai bine să luați Antonovka);
- 250 g de zahăr;
- 3 ouă;
- înghețarea zahărului.
Tehnologia de gătit este după cum urmează:
- Spălați și curățați merele, îndepărtați tulpina și semințele. Le punem într-un mic recipient și le trimitem într-un cuptor fierbinte - fructele trebuie să se înmoaie (puteți găti pe aragaz).
- Așezați fructele printr-o sită sau treceți într-un blender într-o stare de cartofi piure.
- Ouăle se sparg într-un recipient uscat, iar proteinele trebuie separate de gălbenușuri.
- Bateți albi, adăugați zahăr la masă - ar trebui să se transforme într-o spumă groasă.
- Se separă 3-4 linguri de spumă, se adaugă restul în cartofi piure.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie, turnați cartofii piure cu un strat de aproximativ 1-2 cm, nivel cu o spatulă.
- Presarati cu zahar pudra.
- Uscați la o temperatură de +70 grade în cuptor timp de 4-5 ore prin deschiderea ușii.
- Acoperiți cu proteine biciate, puneți pastele între ele, uscați pentru încă 2 ore în cuptor.
Răciți tratamentul, tăiați în bucăți și serviți la masă.
Cum să gătesc din mere și prune
Timp de gătit: 60 de minute (+1 zi).
Conținut caloric pe 100 g: 220 kcal.
Pentru a face un astfel de tratament gustos, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 5 mere mari;
- 2 linguri. scurgere.
Utilizarea ingredientelor în astfel de proporții va oferi un tratament gustos și delicat.
Metoda de preparare este după cum urmează:
- Pregătiți merele: spălați, îndepărtați miezul, oasele, tăiați pielea. Prunele mele, avem oase. Merele tocate, așezate într-un malaxor (măcinător de carne), împreună cu prune, mănâncă cartofi piure.
- Am pus coaja de pâine cu pergament, pâinea a crescut uniform până la 1 cm grosime. Am pus cuptorul la temperatura minimă (+ 50-70 grade) timp de 5 ore. Deschideți ușa pentru a obține o umiditate suplimentară. Puteți face, de asemenea, marshmallow în uscător: aproximativ 15 ore la o temperatură de +35 grade.
- Marshmallow va fi gata atunci când începe să se separe bine de pergament. Tăiați bucățile în fâșii, rotiți-le în role și serviți la masă.
Pentru a menține pastilele mai lungi, este mai bine să le așezați în borcane de sticlă și tratamentul trebuie să fie complet uscat, în caz contrar ar putea apărea mucegaiul.
Combinație delicată cu dovleac
Timp de preparare: 90 de minute (+8 ore).
Conținut caloric pe 100 g: 80 kcal.
Când faceți astfel de paste, trebuie să luați:
- mere;
- dovleac în proporții egale.
Zaharul nu ar trebui să fie folosit - o delicatesă, și așa va fi dulce, dar dacă doriți, puteți adăuga niște miere.
Procesul de gătire va fi după cum urmează:
- Melele mele, împărțiți în sferturi, tăiați miezul, tăiați în cuburi. Dacă se folosesc soiurile de vară de fructe, puteți lăsa pielea - va fi foarte moale, dar trebuie să fie îndepărtată din merele de iarnă.
- Curățați dovleacul, tăiați în cuburi, scoateți oasele. Pentru gătit este mai bine să luați o cratiță mare cu fundul gros, astfel încât masa să nu se ardă.
- Se toarnă apă în recipient - aproximativ 1 cm, arunca acolo mere și dovleac feliat. Se pune recipientul la foc mediu, se amestecă în mod constant masa. Urmăm consistența - piesele trebuie să fie moi.
- După aceea, conținutul vasului se toarnă într-o sită. Când lichidul este drenat, se pisa piureul într-un blender sau se macină printr-o sită. Adăugați miere și scorțișoară.
- Se încălzește cuptorul la +60 de grade. Acoperiți foaia de copt cu hârtie, puneți cartofi piure cu un strat de aproximativ 1 cm. Am expediat foaia de coacere în cuptor timp de 4-5 ore.
- Răsturnăm stratul de fructe uscate și trimiteți-l din nou la cuptor timp de două ore. După aceea, luăm marshmallow, cu un cuțit ascuțit tăiat în bucăți, se presară cu zahăr pudră și se pune în borcane de sticlă.
Reteta de gutui
Timp de gătire: 60 de minute (+2 zile).
Conținut caloric pe 100 g: 190 kcal.
Avem nevoie de ingrediente cum ar fi:
- 1 kg de gutui;
- 3 mere medii;
- 1,5 litri de apă;
- 400 g de zahăr;
- 1 lămâie (suc).
Respectați următoarea tehnologie:
- Fructați-mă, curățați, tăiați în bucăți, îndepărtați oasele.
- Puneți-le într-o cratiță, adăugați puțină apă și fixați la foc mic timp de 50 de minute.
- Beți zahăr, suc de lămâie și fierbeți, amestecând constant, până când masa devine groasă.
- Așezați masa fină pe o placă de tăiere, umezindu-o ușor cu apă, aliniați-o astfel încât să formeze un strat de până la 1 cm grosime.
- Acoperiți-l cu tifon și lăsați-l într-un loc uscat timp de două zile.
- După aceasta, am tăiat bomboane de fructe cu diamante și se presară cu zahăr pudră.
